Kubánský Picadillo s receptem z mletého hovězího masa (Picadillo Santiaguero)

Tento recept je určen pro tradiční kubánský pikadillo, vyrobený z mletého hovězího masa a známý jako picadillo santiaguero .

Picadillo je kousek v kubánském stylu vyrobený z mletého masa (hovězí nebo vepřové nebo obojí), oliv, cibule a v tomto receptu se používají brambory.

Jméno picadillo pochází z španělského slovesa picar, což znamená, že kousí na malé kousky. Picadillo je běžné v různých latinských kulturách.

Můžete jej podávat s rýží nebo použít jako náplň pro empanadas a papas rellenas .

Co budete potřebovat

Ve středně mísící misce kombinujte mleté hovězí maso, oregano, kmín, sůl a pepř.
Ve pánvi vypijte 1 lžíce olivového oleje (nebo více, pokud je to nutné). Smažte cibuli, zelený pepř a česnek, dokud měkký.
Přidejte směs hovězího masa, hovězího masa a rajčatovou omáčkou. Obalte a vaříme 15 minut na středně slabém ohni.
Přidejte nakrájené brambory. Obalte a vaříme dalších 15 minut, nebo dokud nebudou hotové brambory.

Odstraňte kryt. Přidejte olivy a vařte odkryté 15 minut nebo dokud se kapalina zcela neodpaří, ale maso je stále vlhké.
Podáváme teplou picadillo s rýží nebo necháme vychladnout a použijeme jako náplň pro empanadas a papas rellenas .

Mexická picadillo recept : V této verzi picadillo, rozinky, jalapenos a hnědý cukr známý jako piloncillo jsou přidány ke zbytku složek.
Pikantní špinavá vepřová panenka Recipe : Vepřové kostičky se marinují přes noc v kořeněné směsi papriky, česneku a bílého vína. Pak se vepřové maso rychle promíchá a podává se s chlebem a / nebo smaženými bramborami.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)