Tento neodolatelný vrcholový dortový dortový váleček je naplněn chutnou náplní smetanového sýra. Je to velmi populární sváteční dort a jedna chuť vám řekne proč.
Proveďte dva dýňové koláče a nechte jednotlivé plátky zabalené v mrazáku. přineste některé, když se přátelé a rodina zastaví. To je perfektní pád nebo zimní dovolenou dort! Jedná se o jednu z našich nejoblíbenějších dýňových receptů .
Prach na horní části dortu s práškovým cukrem těsně před krájením a podáváním.
Co budete potřebovat
- 3 velké vejce (pokojová teplota)
- 1 šálek granulovaného cukru
- 2/3 šálku
- dýňové pyré (konzervované pevné balení nebo domácí)
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 3/4 šálku víceúčelové mouky (3 1/2 unce)
- 1 lžička prášku na pečení
- 2 čajové lžičky skořice (zem)
- 1 čajová lžička zázvoru (zem)
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku (země)
- 1/2 čajové lžičky soli
- Volitelné: 1 šálek pekanů
- Pro plnění krému sýrem:
- 8 uncí smetanový sýr (
- změkčené )
- 5 lžící másla (změkčené)
- 1 šálek práškového cukru (plus více k postřiku)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4). Namažte teninkový rolovací pánví o rozměrech 10 x 15 palců a zalomte je pomocí voskovaného papíru. Voskovaný papír namažte a mourujte.
- Umístěte kuchyňskou utěrku (ne froté) na pultu a posypejte ji práškovým cukrem.
- Ve velké misce s elektrickým mixérem lehce porazíte vejce. Postupně přidávejte cukr; beat až do tlusté a světle žluté barvy. To trvá asi 4 až 5 minut. Přidejte dýňovou a citrónovou šťávu a nasypte na nízkých rychlostech, dokud nebudou smíchány.
- V samostatné misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, koření a sůl. Přidejte do směsi vajec a dobře promíchejte. Rozkrájíme těsto do připravené nádoby na rolách. Je-li to žádoucí, posypte pecany na těsto.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 12 až 15 minut. Dort se bude vrátit, když se lehce dotkne prstu. Odstraňte koláč z trouby a okamžitě otočte na slanou utěrku. Opatrně odstraňte voskovaný papír. Začínáme na 10 palcových stranách, zahřejte teplý dort, ručník a vše.
- Zatímco koláč ochlazuje v ručníku, připravte si náplň smetanového sýra. Sušený prášek zasypeme na malou misku a odložíme. Bít společně smetanový sýr a máslo až do načechraných; Postupně porazil prosetý práškový cukr a vanilka; pokračujte v bití, dokud nebude směs hladká.
- Opatrně odklopte ochlazený koláč. Rovnoměrně rozložte smetanový sýr nad dort. Rolou dort - bez ručníku - a zabalte do plastového obalu. Zakryjte a ochlaďte nejméně 1 hodinu před podáváním.
- Plátky koláče do 1 palce tlustých kusů pro podávání. Udržujte plátky zbývající v chladničce.
Tip: Dýňová vločka dobře zamrzne. Celý koláč nebo jednotlivé plátky obalte do plastového obalu a poté nakrájejte plátky do mrazícího vaku s vysokou odolností. Zmrazení po dobu až 3 měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 412 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 296 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |