Tento dvouvrstvý dýňový dort je perfektně dokončen s načechraným smetanovým sýrem a nakrájenými pekanem. Dort je kořeněný kombinací zázvoru a skořice.
Tento vlhký, lahodný dort by vytvořil báječný dezert pro vaši nabídku díkůvzdání, nebo ho pečeme na podzimní událost nebo Halloween párty. Proveďte dort předem a vrstvy zmrazte. Podívejte se na tipy pod recept.
Pokud dáváte přednost dortu Bundt, podívejte se na dortový luskový dort s javorovou glazurou . Nebo pokud dáváte přednost jednovrstvému dortu, tento dortový dort s hnědým máslovým smetanovým sýrem je skvělou volbou.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 2 šálky cukru
- 1 šálek rostlinného oleje
- 4 velké vejce
- 2 šálky
- všestranná mouka (9 uncí)
- 2 lžičky sódy na pečení
- 2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky zázvoru (zem)
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 šálky dýňového pyré (nebo vařené dýně, konzervy jsou v pořádku)
- Pro krémové sýrové polevy
- 1/4 šálku másla, pokojová teplota
- 8 uncí smetanový sýr (
- pokojová teplota )
- 1 libra práškového cukru (asi 3 3/4 šálků před proséváním)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku pekanů
Jak to udělat
Dortík dort
- Mazte a mlejte dva 9-palcové kulaté koláče. Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
- Skočte cukrem, rostlinným olejem a vejci ve velké misce; míchat až do hladké a dobře smíchané.
- Smíchejte suché přísady ve střední misce a mícháme. Přidejte suché přísady do směsi vajec a oleje a protřepte, dokud nejsou dobře smíchány. Přidejte dýňové pyré a dobře promíchejte.
- Nalijte těsto do dvou naolejovaných a míchaných 9palcových koláčových pánví.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 35 až 40 minut.
- Chladničky na stojanech ochlaďte asi 10 minut a poté vychladněte na stojany.
- Zmrazte dýňový dort se smaženou smetanou (pokyny níže) a posypeme nakrájenou pekanou.
Krémové sýrové polevy
- Cukrářský cukr se protřepe do misky.
- V mísící misce s elektrickým mixerem porazte 1/4 šálku másla a smetanového sýra až do hladké a krémové.
- Přidejte cukrový cukr a 2 lžičky vanilky; bít až hladký.
Make-Ahead Tip:
- Pečte koláč a ochlaďte vrstvy na stojanu. Přesuňte chlazené vrstvy koláče na plech s pečícím papírem. Zmrazte vrstvy, dokud nejsou pevné a poté zabalte do plastového obalu a fólie. Zmrazení po dobu až 2 až 3 měsíců.
- Odstraňte koláč z mrazáku, rozbalte ho a pak rozmrazte, mráz a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 523 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 481 mg |
| Sacharidy | 67 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |