Podáváme tento skvělý ochutnávkový dýňový dort s přidanou javorovou pekanovou glazurou nebo jednoduše jej zaprášíme práškovým cukrem. Také jsem v pokynech a variantách zahrnoval pokyny pro nevlídnou javorovou glazuru. Je to skvělý dort pro Halloween nebo jakýkoli jiný pád nebo zimní dovolenou. Také se můžete uvolnit z pekanů; je to vynikající s maticemi nebo bez nich.
Jedná se o populární dort a dort Bundt dortu dělá to snadný dort mix a pečení. Je velmi vlhká a javorová glazura dodává úžasnou chuť.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 3 šálky všestranné mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky skořice (zem)
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku (země)
- 1/2 čajové lžičky zázvoru (zem)
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku (mleté nebo novoroční)
- 8 unce másla (2 hole)
- 1 šálek cukru
- 3/4 šálku hnědého cukru (zabalené)
- 5 velkých vajec
- 1 může dýně (15 uncí, pevné balení)
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- Pro Maple-Pecan Glaze:
- 4 lžíce másla (nesolené)
- 3 lžíce javorového sirupu
- 3 lžíce těžkého bičujícího krému
- 1/2 šálku práškového cukru
- Volitelně: 3 polévkové lžíce pekanů (kusů nebo jemně nasekaných pekanů)
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 325. Mýdlem a moukou dortovou tortu o objemu 12 šálků.
- Ve střední misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl a koření; dát stranou.
- V mísící misce s elektrickým mixérem smáčeme máslo a cukry až do světla a načechraných. Beat ve vejcích, jeden po druhém, bít dobře po každém přidání. Beat v dýně a vanilce.
- Pomalu poraďte suché přísady do těsta. Pokračujte v bití ve střední rychlosti, dokud je těsto hladké a dobře promíchané. Přidejte koláčový talíř do připravené pánve Bundt a pečte po dobu 55 až 60 minut, nebo dokud se dřevěný špalík nebo tester na tortu nevysune, když je vložen do středu.
- 15 minut vychladnout v pánvi na stojanu; otočte na podávací desku, aby se úplně vychladlo. Glazujte s Maple Pecan Glaze nebo prach s práškovým cukrem před podáváním.
Maple Glaze
V malém kastrolu spojte máslo, javorový sirup a krém; přivést k varu. Pokračujte v vaření po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla a cukrářský cukr vytřepejte do horké směsi. Běh až do hladké. Nechte vychladnout asi 15 až 20 minut, až do mírného zahuštění. Pokud je používáte, jemně nasejte pečeni. Mrkejte přes ochladený koláč.
Tipy a variace
- Pro vysoký koláč jako je tento, je dobrý nápad mít delší dřevěné tipy na ruce. Zvažte nákup některých dřevěných špíz pro testování hlubokých bundtů nebo dortů.
- Nevařená javorová glazura - 1 kávu cukrovinky cukru s 1 polévkovou lžící měkkého másla, 1/2 čajové lžičky vanilky a 1/4 šálku čistého javorového sirupu. Dobře promíchejte a v případě potřeby přidejte další cukrovinky. Pokud je to žádoucí, přidejte do glazury pomlčku skořice. Mrkejte přes ochladený koláč.
Mohlo by se Vám také líbit
- Dýňová dortová role se smetanovým sýrem
- Kořeněný dýňový tortový dort s polevou
- Dortový listový dort s hnědým máslovým krémem
- Dýňový dort se smaženou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |