Tento vlhký a lehký dort je prasklý dýňovou a kořenovou chutí a hnědé máslo smetanové polevy je fantastické. Dort se velmi snadno připravuje a pečeme. Browning másla je další krok, ale přidává bohatou, ořechovou chuť ke smetanovému glazuru, a netrvá to moc času a úsilí.
Rozstřižil jsem plechový dort na čtverce a přitiskl jsem glazuru na jednotlivé čtverce. Neváhejte šířit hnědý máslový sýrový sýr nad polevou.
Hnědé máslo a smetanový smažení je skvělé, ale můžete také použít Smetanový krémový máslový recept nebo můj načechraný karamelový krémový sýr .
Dorty mohou být také vyrobeny z konzervovaného zimního squashového pyré nebo z konzervovaného pyré.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 2 šálky všestranné mouky (9 uncí)
- 2 lžičky prášku na pečení
- 2 čajové lžičky skořice
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 málo čajové lžičky soli
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (země)
- 1/4 čajové lžičky zázvoru (země)
- 4 velké vejce
- 1 může dýňové pyré (15 uncí)
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 šálek rostlinného oleje (oleje bez chuti, jako je například repkový olej nebo kukuřičný olej)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro poleva:
- 10 lžíce másla (nesolené)
- 8 uncí smetanového sýra
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 3 až 3 1/2 šálků práškového cukru
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4). Máslo a mouka 15-x-10-palec talíř dortu.
- Ve střední misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, skořici, sódu, sůl, muškátový oříšek a zázvor. Míchá se důkladně. Dát stranou.
- V mísící misce s elektrickým mixerem porazíte vejce, dýně, cukr, olej a vanilku dohromady, dokud nebudou dobře promíchány.
- Přidejte směs mouky a nasypte na nízkou rychlost, dokud nebude hladká a dobře promíchaná.
- Těsto rozmetřete do připravené pekáče.
- Balejte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud se dort nepružuje, když je lehce stisknete prstem.
- Nechte koláč ochladit v pánvi.
- Mezitím připravte poleva. Rozpusťte 10 polévkových lžic másla v těžké pánvi (použijte lehkou barvu, jako je nerezová ocel, abyste viděli, že maso ztmavne) při středně nízkém teple. Pokračujte v vaření, míchání, dokud se máslo nezmohne. Okamžitě nalijte do míchací misky a nechte je ochladit asi 20 až 30 minut, nebo jen do ztuhnutí, ale stále poněkud měkké.
- Nakrájejte smetanový sýr a máslo dohromady, dokud nebude hladké a krémové. Beat v vanilkovém extraktu. Postupně porazte v cukrovarnickém cukru, dokud nemáte měkkou polevou pro potrubí nebo rozmetání.
- Buď mráz tyčky v pánvi nebo nakrájíme na čtverce a uspořádáme v nádobě nebo na servírovacích deskách a glazování potrubí na každém individuálně.
- Uložte mražený pokrytý dort v chladničce.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodík | 385 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |