Toto je lahodná poleva s karamelovou příchutí a je velmi snadné ji připravit. V tomto receptu jsem použil smetanový sýr s omezeným obsahem tuku. Tento recept se snadno sníží na polovinu, pokud chcete mrazit malý 1-vrstvý dort, dort nebo dvanáct košíčků.
To je skvělá poleva pro dýňový dort nebo koláčky, nebo je použít k mrazu koření dort nebo mrkev dort. Je to skvělé i na čokoládové košíčky !
Co budete potřebovat
- 8 uncí
- smetanový sýr, změkčený
- 4 polévkové lžíce másla, změkčené
- 1/2 šálku zakoupené husté karamelové omáčky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 4 šálky cukrářského cukru
Jak to udělat
Zmrzte smetanový sýr a máslo, dokud nebude hladké a krémové. Přidejte karamelovou omáčku a vanilku; porazit, dokud nebude dobře promíchán. Přidejte 3 1/2 šálku cukrovinek cukru a protřepejte na nízké rychlosti, dokud nejsou smíchány. Přidejte v případě potřeby další cukrovinky. Zvyšte rychlost míchačky a vysokou rychlost po dobu 2 minut.
Dělá asi 3 šálky polevy, dostatečné množství 24 koláčů nebo dvouvrstvý dort.
Tipy pro poleva :
- Zmrzněte mléko po dobu 10 minut nebo déle, abyste získali super hladkou a sytější texturu.
- Pokud je poleva příliš hustá na to, aby se mohla šířit nebo potřít, tenká s mlékem nebo smetanou, bít asi 1 čajovou lžičku najednou, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Vytvoření speciálních efektů bez potrubí :
- Otáčejte lžící, abyste vytvořili vlny a vrcholy.
- Nakreslete malou stěrku nebo maslový nůž skrz poleva v cikcakovém vzoru.
- Vyhlazujte poleva mokrým nožem a poté roztáhněte vidličku nad polevou, abyste vytvořili hřebeny.
- Mráz pak mrkejte s roztavenou polokládou čokolády. Chladnička, dokud se mrholení nezastaví.
Dorty a návrhy koláče
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 135 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |