Navy Grog je jedním z těch koktejlů, které mají tolik variací, že je téměř nemožné sledovat. Když hledáte Navy Grog, budete mít štěstí, že najdeš dvě recepty, které odpovídají. Proč se ptáš? Pravděpodobným důvodem je, že v tomto nápoji je poměrně málo přísad a jak to bylo předáno od barmana k barmanovi, věci byly vynechány, přidány, nesprávně vyloženy nebo jednoduše personalizované.
Námořnictvo Grog začalo přesně tak, jak to zní, jako občerstvení pro britské námořníky a jako způsob, jak zvýšit a zachovat vodu, kterou ukládají na lodi a získávat vitamíny pro boj s nemocemi. Tento grog pochází z poloviny 17. století a byl typicky směs rumu , vody, medu nebo melasy, citronu a skořice, která byla podávána buď horká nebo studená.
Recepty Navy Grog, které dnes poznáme, pocházejí z hnutí tiki, které začalo v 40. letech minulého století, a říká se, že Don Beach byla první, která ho rozmíchala. Trader Vic má také nárok na koncepci koktejlu. Obě jejich recepty jsou pod nápisem, přičemž první návštěvníkem je Don Beachcomber.
Co budete potřebovat
- 1 unce bílý rum
- 1 unce demerara rum
- 1 unce tmavý rum
- 3/4 unce limetové šťávy
- 3/4 unce
- bílá grapefruitová šťáva
- 1 unce medu
- sirup
- 5 uncí
- klubová soda nebo dostatek k tomu, aby zakryli skleněnou kávu
- Obloha: 1
- oranžový plátek
- Obloha: 1
- třešeň
Jak to udělat
- Nalijte rumy, džusy a sirupy do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře se protřepejte .
- Dejte do sklenice naplněné ledem.
- Top s sodou.
- Ozdobte oranžovou řepku a cherry špíz.
Trader Vic je Navy Grog
Není velký rozdíl v tomto receptu od Don Beachcomber nahoře. Klíčovým rozdílem je použití pimento dram (nebo sirupu prodávaného na jaře ) namísto bělícího medu (nebo medového sirupu).
Také si všimněte, že se zde používá méně grapefruitu a je zde jeden z mála receptů Navy Grog, které přeskočí sódu.
- 1 unce světlé Puerto Rican rum
- 1 oz zlatý jamajský rum
- 1 unce demerara rum
- 3/4 unce čerstvé limetové šťávy
- 1/2 gramové grapefruitové šťávy
- 3/4 unce pimento (novinka) dram
Tento koktejl je otřesený a podává se přes hromadu (nebo obvykle obrácený ledový kužel) jemně vyholeného ledu se slamkou uvnitř.
Dale DeGroff je Navy Grog
Tento recept je vytištěn v knize Dale DeGroff (aka King Cocktail) kniha Craft of the Cocktail . Jedná se o úplně jiný záběr na grog a jistě se opírá více o tradiční grog britských námořníků z 18. století. Je to stejně skvělý koktejl, jak si tiki pije výše.
- 1 1/2 oz. Pusser's Navy Rum
- 1 unce oranžové curacao
- 3/4 unce čerstvé limetové šťávy
- 2 oz vody
- 2 oz čerstvého pomerančového džusu
- Pomlčka z hořčice Angostura
Přísady protřepeme ledem a nalijeme do dvojitého staromódního skla.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 396 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 38,786 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 2 g |