Jedná se o klasickou, skvělou kombinaci chutí, špagety, masové kuličky a chutnou rajčatovou omáčkou. Podáváme s česnekovým chlebem nebo horkými rolky a házeným salátem pro dokonalé rodinné jídlo.
Omáčka je chutná s masovými kuličkami, ale můžete vynechat masové kuličky. Stačí hnědé mleté hovězí maso s bazalkou, sůl a pepřem a pak omítnout s omáčkou. Podívejte se na tipy pro další nápady a varianty.
Příbuzný
Maria je italská klobásy
Co budete potřebovat
- 1 1/2 liber štíhlé hovězí maso
- 1/2 šálku chleba (jemně suchá)
- 1 vejce (lehce zbité)
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaného)
- 3 lžíce teplé vody
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej nebo rostlinný olej
- 2 plechovky (14,5 unce každé) nakrájené rajčata
- 1 může (6 uncí) rajčatová pasta
- 1/4 šálku cibule (nakrájené)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce petrželky (nasekané) nebo 1 1/2 lžičky petrželové vločky (sušené)
- 1 lžička sušeného listového oregana (drceného)
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 1 krabici špaget nebo linguinu
- Sýr parmazánu, pro podávání
Jak to udělat
- Kombinujte mleté hovězí maso s chlebovými drobky, vejcem, 1/4 šálku parmezánu, vodu, 1/2 čajové lžičky bazalky a 1/4 čajové lžičky černého pepře. Tvarujte do asi 3 tucty 1-palcových masových kuliček.
- Ve velké pánvi nebo v holandské troubě hnědé masové kuličky nad nízkou teplotou v malém množství oleje, které se otáčejí hnědou stranou. Když jsou masové kuličky pevné, odvádějte přebytečný tuk a pak přidejte rajčata, rajčatovou pastu, cibuli, česnek, petržel, sůl a oregano.
- Omáčku omáčku a masové kuličky odkryjte, při nízkém ohni asi 1 až 1, 1/2 hodiny, občas mícháme.
- Těsně před tím, než je omáčka dokončena, vařte linguin nebo špagety ve vařící slané vodě podle pokynů balení. Vypusťte dobře a podávkujte ji s omáčkou horkou.
- Nabídněte malou misku nebo nádobu s strouhaným parmezánem na stole.
Tipy
- Masové kuličky mohou být pečené. Nakrájejte masové kuličky, umístěte je na chladící stojan ve velké okrajové pekáčce a pečte asi 15 až 20 minut. Kombinujte je v holandské troubě s omáčkou a pokračujte v receptu.
- Do omáčky přidejte nakrájenou papriku a / nebo drcenou mrkvu.
- Základní omáčka z masa - místo toho, aby se vyráběly masové kuličky, hnědé hovězí maso hnědé v malém množství oleje v holandské troubě nebo velké hrnce. Vypusťte dobře a pak přidejte omáčky do pánve. Nasypte 1 až 1 1/2 hodiny.
Mohlo by se Vám také líbit
Těstovinová omáčka z lilek a klobásy
Mozzarella sýrový masové kuličky
Klasická masová špagetová omáčka
Italská klobása a masová omáčka na těstoviny
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodík | 275 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 42 g |