Apple vepřová panenka v Puff Pastry je elegantní hlavní pokrm recept ideální pro zábavu. Tvarované vepřové maso je opečené a zabaleno do vločkovaného pečiva se sníženou cibulí, jablky a tymiánovými listy.
Jedna poznámka: protože maso ztuhnete, pak ho zabalíte do pečiva a pečeme, to nemůžete udělat předem. Nikdy nikdy nevarujte maso a neponechávejte ho, a to ani v chladničce nebo mrazáku, pro pozdější vaření, protože bakterie porostou v ohřátém masa.
A nezapomeňte, že vepřové maso a náplň by měly mírně vychladnout, než je umístíte na těstoviny. V opačném případě se pečivo příliš změkne a miska bude zničena.
Podávejte tuto nádhernou talíř se zeleným salátem hodeným avokádem a nakrájenými houbami a několika duženými mrkevmi, které se dusí s hnědým máslem. Přidejte nějaké bílé víno a pěkný čokoládový dort nebo koláč na dezert pro nezapomenutelné jídlo.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 2 (1-libra)
- vepřové panenky
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 Granny Smith jablko, loupané a nasekané
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 lžička sušených tymiových listů
- 2 lžíce jablečného džusu nebo bílého vína
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 list zmrazené těstoviny (od 17-unce) balení, rozmrazené
- 1 vejce, zbité
Jak to udělat
- Ve středním pánvi rozpustíme máslo na střední teplotu. Přidejte vepřové panenky do pánvi; vařte, dokud se vepřové maso nevyztuje na všech stranách, často se otáčejí, celkově asi 5 až 7 minut. Vepřové maso odložte na talíř a nechte vychladnout, zatímco připravujete zbytek plnění.
- Přidejte cibuli a česnek na kapátky zbývající v pánvi; vaříme a mícháme po dobu 4 až 5 minut nebo až do konce. Přidejte nakrájené jablko, sůl a pepř; vaříme a mícháme, dokud nebudou přísady citlivé. Pak přidejte tymián a jablečný džus nebo víno; vaříme a mícháme, až se kapalina odpaří. Tuto směs nechte vychladnout asi 10 minut.
- Rozkrájejte pečivo a vyhoďte ho na lehce moučkovanou plochu na čtverec 13 ". Smažte pečivo na dva obdélníky.
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Rozložte polovinu cibulí směsi do středu každého obdélníku a nahoře s jemnými svíčkami. Okraje pečeného těsta očistěte a vejce spojte; stlačte pro utěsnění.
- Umístěte svazky směrem dolů na hrudník s lemovanou stranou. Zmrzte pečivo se zbývajícím vejcem. Odřízněte štěrbiny v pečiva a dekorujte, jak chcete.
- Pečte svazky po dobu 20 až 30 minut nebo dokud je pečivo zlatavě hnědé a teploměr na maso vložený do vepřového masa přímo přes pečivo čte 145 ° F. Necháme stát 10 až 15 minut, pak nakrájíme a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 690 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodík | 272 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 37 g |