Tato lahodně grilovaná treska má fantastickou, máselnou chuť a texturu. Podávejte s vaší oblíbené grilované brambory nebo zeleninu dle vašeho výběru. Toto jídlo dělá perfektní týdenní jídlo a veškeré zbytky mohou být vločkané a přidány do polévek nebo dušených polévek.
Co budete potřebovat
- 4 filety tresky, každý asi 6 uncí / 170 g
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 1/4 šálku / 60 ml bílého vína
- 1/4 šálku / 60 ml másla
- 1 polévková lžíce / 15 ml extra panenka
- olivový olej
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli (použijte méně, pokud je to požadováno)
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
- V malém talířovém máslovém másle. Přidejte cibuli a vařte 1 až 2 minuty. Přidejte bílé víno a nechte vařit dalších 3 minuty. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout po dobu 5 minut.
- Smažte filety olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Umístěte rybu na dobře naolejovaný rošt a vařte po dobu 8 minut.
- Nakažte tresku s máslovou omáčkou a opatrně otočte. Kuchařte dalších 6 až 7 minut nebo dokud není ryba neprůhledná a dosáhne vnitřní teploty 145 F. Nakládejte ryby celkem 2 až 3 krát během procesu vaření.
- Odstraňte tresku z ohně, nahoře citronovými klíny a podávejte své oblíbené strany.
- Všechny zbytky vařené ryby uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až 3 dnů po zahájení vaření. Použití v polévkách a dušených prádlech.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 676 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 36 g |