Dortové talíře nejsou jen základem vaší báječné tvorby, i když slouží této funkci také. Takže bez ohledu na to, jakým způsobem se rozhodnete zdokonalit nebo ozdobit desku, je důležité, abyste se ujistili, že dokáže odolat hmotnosti vaší dortu a poskytnout dostatek prostoru kolem dortu k dokončení vašeho návrhu. Dortové desky mohou být dřevo, pěnové jádro, silná pěnová pěna, plast a vlnitá lepenka v závislosti na dortu a hmotnosti dortu.
Tyto materiály mohou mít prospěch z malé dekorace a maskování, aby podpořily vzhled vašeho dortového projektu.
Jakmile vyberete správný materiál, tvar a tloušťku vaší desky, je na čase rozhodnout, jak ji pokrýt. Výběr bude záviset na tvém hotovém designu dortu, ale existují některé možnosti. Ujistěte se, že vaše volba je bezpečná pro potraviny, kdykoli je to možné, jako např. Pro kontaktovaný papír nebo smršťovací fólii, a vždy držte spodní vrstvu na desce z kartonového dortu, aby se neleskala přímo na desku s koláčem, pokud používáte materiály jako je papír a tkanina .
Fondant nebo Marzipan
To může být drahá volba v závislosti na velikosti vaší desky, ale hladký povrch je naprosto krásný. Fondant může být též zbarvený, houbovitě malovaný, pokrytý docela potrubím a zdobený výřezy. Stříkat dortovou desku pomocí gelového nebo dortového lepidla a pak vyvalit svůj fondant, takže je větší než deska asi 1 palec po celé cestě.
Položte fondant na desku a použijte jemnější k vytvoření dokonalé povrchové úpravy. Opatrně odřízněte závěsnou hranu a prsty polepte hrubý řezný okraj. Pokud chcete vyklepat nebo jiným způsobem vytisknout fondant, je nejlepší udělat to před tím, než fondant uschne. Nechte fondant několik dní uschnout, než na něj položíte koláč.
Balicí papír
Ano, můžete zabalit dorty jako dárky! Nejlepší je použít balicí papír, který má lesklý nebo vlhkost odolný povrch na to tak, že mastnota a vlhkost z vašeho dortu nebude vytvářet nepořádek. Předstírat, že obalujete dárek a pevně nalepíte okraje papíru tak, aby byl na spodní straně desky koláče tak, aby byl zcela hladký. Existují nekonečné barvy, vzory a textury zabalit vaše dort s touto technikou.
Icing
Můžete použít tenkou nebo strukturovanou vrstvu námrazy na dortovou desku s velmi malým úsilím nebo výdajem peněz. Použijte královskou polevu, pokud je to možné, protože se pevně nastaví a může být dále zesíleno barvami, potrubím a strukturou.
Tkanina
Je to krásná metoda, která pokryje vaše koláče. Máte-li dřevěnou základnu, můžete jednoduše sešít tkaninu na spodní straně desky a poté zakrýt vrchol čirým kontaktním papírem tak, aby mastnota z dortu nezpůsobila skvrnu.