01 z 05
Shromážděte materiály a pečte koláče
Používá se s povolením od Michelle Andersonové Špenátový dort je velmi pěkná volba pro jakýkoli typ večírku nebo události. Tyto koláče můžete vytvářet v kulatých, čtvercových, obdélníkových provedeních i v komplikovanějších tvarech. Je důležité zkusit jednodušší tvary předtím, než se pokusíte o tvar ve tvaru srdce nebo oválu. Tento vzor je téměř sto procent závislá na tom, že je schopen řezat dorty úhledně a přesně.
Pro vytvoření koláčového dortu budete potřebovat následující:
- 2-4 koláče
- Vroubkovaný nůž
- Zmrzlina na másle
- 2-3 frézy ve tvaru dortu
- Špachtle
Pečte koláče s myšlenkou mít nejméně tři vrstvy, aby poskytli jasný kostkovaný vzorek a plánování na čtyřech vrstvách pro nejlepší výsledky. Používané koláče by měly být samozřejmě příchutě, které mají kontrastní barvy, jako je vanilka a čokoláda nebo citron s jahodami. Zřejmě bílá čokoládová koláče a vanilkový dort nevytvoří ohromující jasný vzor!
Po upečení koláčů se ujistěte, že jsou zcela chlazeny předtím, než se pokusíte řezat a znovu sestavit design. Chladený dort bude pevnější a méně "crumby" a váš hotový produkt bude více úspěšný.
02 z 05
Řezané kroužky v koláčích
Používá se s povolením od Michelle Andersonové Když jsou koláče zcela chlazené, vyjměte je z pánve a vyrovnejte vrcholy tak, abyste vytvořili podobné výšky na všech koláčích. Budete kombinovat koláče tak mít stejnou výšku bude nutné pro jasný design.
Vezměte si sortiment řezáků ve stejném tvaru jako dort a umístěte je na jeden z dortů. Musíte vybrat alespoň dvě nebo tři frézy, které mohou být rovnoměrně rozmístěny na dortu a vytvořit kroužky, které nejsou příliš tenké. Pokud jsou kroužky příliš tenké, nebudou se moci pohybovat, aniž by došlo k rozbití dortu a zničení vzorku. Používejte řezačky k řezání kroužků v každém dortu umístěném stejným způsobem na všechny.
Pokud nemáte frézy, můžete použít k přípravě kroužků na kulatý dort misek nebo sklenic. Vyhněte největší misku na dort a pečlivě ořezáme misku s velmi ostrým nožem, stisknutím pravého dolů na dno. nejmenší velikost na dortu, který je vystředil v dříve řezaném kruhu. Opakujte, dokud nebudete mít vystřihnutý středový kruh, který je alespoň 2 palce napříč.
03 ze dne 05
Sestavte dortové kroužky
Používá se s povolením od Michelle Andersonové Chcete-li vytvořit kostkovaný vzorek v dortu, musíte udělat kroužky střídavého ochuceného dortu uvízlého spolu s mýdlem nebo jinou oblíbenou polevou. Po zazvonění kroužků ve všech koláčích odstraňte vnitřní kroužky v každém dortu v jakémkoli pořadí, o kterém si myslíte, že funguje nejlépe. Můžete začít zvnějšku a pracovat ve středu nebo z centra a podle potřeby pracovat. Existují výhody pro objednávku. Pokud pracujete dovnitř, získáte stabilitu, protože se budete pohybovat kruhy spíše než křehké kroužky koláče. Rovněž budete riskovat, že máte polevou na prkénko a kruhu. dort se snadno rozpadá, ale může být zaveden bez rozmazání polevy.
Je také důležité použít buttercream, který se snadno rozšiřuje, jinak se drobky vytáhnou z kroužků a design bude ztroskotán. Když umístíte různé kroužky chuti na místě, budete dáváte polevou mezi jednotlivé kroužky, abyste je lepili dohromady. šíření polevy příliš silné nebo kroužky nezpůsobí.
04 z 05
Vložit vrstvy dortu
Používá se s povolením od Michelle Andersonové Poté, co jsou koláče znovu sestaveny s kontrastními kroužky, je čas je uložit do koláče. Zaveďte první vrstvu na vaši dortovou desku a poté rozetřete tenkou vrstvu mléčného krému na horní část vrstvy. Uložte druhou vrstvu na první pečicí aby vrstvu, která má protilehlé kroužky.Takže pokud vnější kroužek na první vrstvě je čokoláda, pak vnější kroužek na druhé vrstvě by měl být vanilka.
Tento postup opakujte, dokud není poslední vrstva nahoře načtena. Chraňte svůj dort s libovolným zbytkem mléčného krému, takže konečná poleva se bude šířit bez vad. Celý koláč před aplikací dokončovací polevy tak, aby se různé kroužky a vrstvy stabilizovaly.
05 z 05
Dokončete lakování vašeho dortu a vychutnejte si
Používá se s povolením od Michelle Andersonové Tento typ koláče je krásným překvapením pro hosty a určitě to vypadá, že to vyžadovalo mnohem víc práce než to skutečně dělá! Je to také úžasný způsob, jak kombinovat chutě jako je káva, lískové ořechy a čokoláda jedinečným způsobem.