Jedná se o jeden z těch vegetariánských receptů, které se objevily jen kvůli přísadám, které jsem v tuto chvíli měl v ruce, což jsou čočka, mrkev, brambory a spousta indických koření. Vyrobeno z cibule, česneku, hřebíčků, kari, prášku, chilli, mrkve a brambor. Tato vegetariánská a veganská čočka z šošovic je sama o sobě plným jídlem.
Stejně jako vaření s čočkou? Udělejte si trochu navíc a zbytky zbytku přidejte do studeného šošovicového salátu .
Viz také: Veganské Curry z celého světa
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. canola nebo saflorový olej
- 1 střední cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 4 hřiby, nasekané
- 1 polévková lžíce. prášek kari
- 1/2 lžičky chilli prášek
- 1/2 lžičky kajenský pepř (volitelně)
- 3 střední mrkev, tenké plátky
- 1 velké nebo 2 střední brambory, nakrájené na 1-palcové kusy
- 1 šálku čočky
- 2 šálky zeleninového vývaru
Jak to udělat
- Ohřejte česnek, cibuli a žampiony v safloru nebo kanolovém oleji po dobu několika minut, asi 3-4, dokud cibule nejsou měkké.
- Přidejte kariový prášek a chilský prášek a zahřejte jen jednu minutu.
- Přidejte mrkev a brambory, mícháním a dobře obalte kořením. Zahřejte na minutu nebo dvě, jen aby mrkev a brambory začali.
- Přidejte zeleninový vývar a čočku. Zahřejte a občas promíchejte po dobu 15 až 20 minut, dokud se vařená čočka, brambory a mrkev neuchovávají.
Stejně jako domácí domácí kari? Zde jsou další způsoby vaření čočky:
- Červená čočka sambar recept
- Zbylé čočky
- Lžička mrkev vegetariánské hamburgery
- Vegetariánský lístkový pasterový koláč
- Lentil a salátový salátový recept
- Pečená čočka s čočkou
- Pětihvězdičková šošovica a zeleninová polévka
- Jednoduchá vegetariánská čočka
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 338 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 412 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 18 g |