Šálek šošovic a salátového salátu s feta kozím sýrem, rajčaty a cukrovým hráškem. Zdravý volnýk s čerstvou zeleninou. Kombinace čočky a koktejlů má velký smysl: čočka poskytuje dostatek bílkovin, ideální pro vegetariány, zatímco freekeh dodává obrovskou podporu vlákniny, kterou všichni potřebujeme! Přidáním sýra feta, černými olivami a některými sekanými rajčaty v červené víně vinaigrette dělá tato čočka a freekeh salát nejasně připomínající středomořské kuchyně nebo řecký salát.
Je to nové k vaření s freekeh, nebo jste prostě nějak narazil na tady a nemáte ponětí, co je vlastně freekeh? Freekeh je starobylé zrno, které se opět stalo populární u kuchařů, kteří vědomi zdraví. Zde je to, co potřebujete vědět o freekeh , včetně definice, nutričních informací a jak ho vařit.
Recept a fotografie s námi poskytnutou Freekeh Foods
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- freekeh
- 1 1/4 šálku vody
- 1/2 lžičky cukrového hrášku (čerstvé, nakrájené na polovinu)
- 12 uncí hroznových rajčat (1 balení, nakrájená na polovinu)
- 4 unce syrový feta sýr (nebo kozí sýr, rozpadaný)
- 1 šálku čoček (opláchnuté a vysušené, nebo 2 šálky plně vařené čočky)
- 1/4 šálku červeného vína vinaigrette (nebo nízký-sodný italský dressing)
- Černý pepř a sůl podle chuti (čerstvě prasknuté)
- Volitelně (podle chuti):
- čerstvou bazalkou
- kalamata olivy
- nakrájené dědictví rajčat
Jak to udělat
Nalijte vodu a slupku v hrnci a nechte 1 minutu vařit. Snížení teploty na nízkou hodnotu. Zakryjte a vařte asi 25 minut, dokud není volně křehký. Jakmile vaříte, vyjměte z tepla a ochlaďte v chladničce.Když je mrkev v pohodě, hodí se do velké misky se všemi přísadami kromě sýra. Mírně promíchejte, aby se nestála. Přidejte spoustu čerstvého popraskaného pepře. Mícháme do sýra.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 348 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 21 g |