Čerstvé fazole a mango se kombinují s čerstvou paprikou, čerstvými jalapeno papričkami a čerstvým koriandrem v tomto jednoduchém vegetariánském, veganském , vysoce bílkovinovém a bezlepkovém receptu na fazolové saláty. Chuť je jednoduchá, ale silná a kombinace je docela chutná.
Použijte mořskou sůl nebo kosherovou sůl pro nejlepší chuť, místo běžné stolní soli. Podobně použijte olivový olej nejvyšší kvality, který používáte, a použijte čerstvě vymačkané limetové šťávy místo lahví, pokud je to možné, pro nejlepší příchuť.
Tento recept na černé fazole a mango salát je vegetariánský, veganský a bezlepkový, a s pouhou lžící olivového oleje rozdělenou mezi čtyři porce má relativně malý obsah tuku. A s méně než 200 kalorií na porci se tento fazolový salát také kvalifikuje jako nízkokalorický recept.
Pokud se vám líbí tento černý fazole a mango salát, nebo pokud hledáte další zdravý vegetariánský fazolový salát, ideální pro pikniky, gurmány, vegetariánské grilování nebo jen proto, že si zde můžete vychutnat oblíbené vegetariánské a veganské salátové recepty , jestli je to víc receptů na fazole jakéhokoli druhu, které jste po, podívejte se na tyto vegetariánské fazole dip receptů , nebo zkuste jednu z těchto lehkých domácí vegetariánské fazole polévky .
Tento recept na černé fazole a mango salát je zdvořilý k Bush's® Beans.
Co budete potřebovat
- 1 15,8 oz. mohou černé fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 šálek sladké červené, oranžové nebo žluté papriky, nakrájené na kostičky
- 6 zelených cibulí, tenké plátky
- 1 Jalapeno pepř, zaočkované a mleté nebo horkou omáčkou podle chuti
- 1/4 šálku listů koriandru, nakrájené
- 1/4 šálku čerstvé limetové šťávy
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 2 šálky manga, nakrájené na kostičky
- Mořská sůl nebo kosherová sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte odkapané a opláchnuté černé fazole, nakrájenou papriku, zelenou cibuli, mletou jalapenovou papriku a čerstvé koriandro.
- V oddělené malé misce okysejte společně olivový olej a limetkovou šťávu (a horkou omáčku, pokud používáte horkou omáčku namísto čerstvého jalapeno pepře).
- Nalijte směs olivového oleje a limetkové šťávy na směs fazolí a lehce promíchejte, až se dobře promíchají.
- Jakmile jsou ingredience dobře kombinovány, pečlivě a jemně sklopte do nakrájeného manga a lehce osmažte mořskou solí nebo kosherovou sůl.
- Možná budete chtít ochutnat a upravovat koření nebo přidat trochu soli ještě před podáním.
Poznámky k receptu:
- Tento recept dělá čtyři porce, jestliže slouží jako vedlejší salát, ale pokud plánujete používat jako hlavní pokrm, naplánujte na dvě až tři porce.
- Tento recept je vegetariánský, veganský, bezlepkový a málo kalorií.
Informace o výživě:
Kalorie: 191; Kalorie z tuku: 34
% Denní hodnota:
Celkový obsah tuku: 3,8 g, 6%
Nasycený tuk: 0,5 g, 3%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 577 mg, 24%
Celkové sacharidy: 31,9 g, 11%
Dietní vláknina: 5,4 g, 22%
Cukry: 14,2 g
Protein: 5,6 g
Vitamin A 37%, vitamín C 117%, vápník 5%, železo 10%
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 101 mg |
| Sacharidy | 88 g |
| Vláknina | 24 g |
| Protein | 26 g |