Hledáte perfektní recept na izraelský kuskusový salát? Vyzkoušejte tento jednoduchý veganský izraelský salát s perličkovým kuskusem (také nazývaným izraelský kuskus ), rajčaty, paprikami, zelenými cibulkami, okurkami a čerstvou petrželkou a citrónovou šťávou. Je to vegetariánský recept podobný známým stylům salátů na středním východě, jako je tabbouleh, ale ne jako přeplněné čerstvými bylinkami a samozřejmě izraelský kuskus má velmi odlišnou strukturu než bulgurská pšenice, která se obvykle používá v tradičním tabbouleh receptu.
Tento izraelský salát s perlovým kuskusem má v sobě spoustu zeleniny a je oblečen čerstvým citronovým džusem a olivovým olejem, s vločkami z červeného pepře, petrželkou a sůl a pepřem na koření. Čerstvá citronová šťáva namísto lahví vám opravdu sluší v tomto receptu, protože tam je málo přidané extra chuť a koření. Podobně použijte kvalitní olivový olej, abyste získali v tomto salátu nejlepší příchuť a vždy namísto stolní soli použijte mořské soli nebo kosherovou sůl, abyste maximalizovali chuť. A ujistěte se, že používáte čerstvou popraskanou papriku pro nejlepší chuť, zejména v jednoduchých receptech, jako je ten, který se spoléhá na kvalitní přísady pro nejlepší chuť.
Pokud jste vegetariánská nebo veganská a jako izraelský kuskus, je zde více vegetariánských izraelských (perlových) kuskusových receptů .
Pokud nejste jíst vegan , možná budete chtít roztrhat trochu sýra feta nebo jiného druhu poloměkkého kozího sýra nahoře. Pokud se vám líbí tabbouli, budete se vám líbit tento podobný vegetariánský a veganský salát. Přestože recept je zcela závislý na čerstvé nasekané petrželce na chuť, můžete také experimentovat a vyzkoušet to někdy s čerstvě nasekaným koriandrem, nebo snad i směs čerstvých bylin. Experimentujte, ochutnejte a užívejte si!
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. kvalitní olivový olej
- 3 polévkové lžíce. čerstvou citronovou šťávou
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky (volitelně)
- 1 velká rajčata, nasekaná malá
- 1 okurka, na kostky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 2 zelené cibule, nakrájené
- Připraveno 1 1/2 šálků
- Izraelský (kusový) kuskus
- 1/4 šálku čerstvé nasekané petrželky
- 1/4 lžičky mořská sůl nebo košerová sůl nebo chuť
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Jak to udělat
- Vezměte spolu olivový olej, citronovou šťávu a vločky červeného pepře a vytvořte emulgovaný obvaz.
- Ve velké misce promícháme nakrájené rajče, nakrájenou okurku, zelenou papriku, nakrájenou zelenou cibuli a vařený izraelský kuskus. Přidejte čerstvou petrželku a olivový olej a citrónovou šťávu, hodící se k sobě kombinovat a pokrývat izraelský kuskus dobře.
- Procházejte dobře mořskou solí nebo kosherovou solí a trochou čerstvého černého pepře. Chuť a upravte koření podle chuti.
- Pokud máte dostatek času, je to dobrý recept, který se předem připravuje a nechte před podáním vychladnout, aby se všechny tyto příchutě mohly skutečně rozvíjet a sloučit. Vychutnejte si izraelský kuskusový salát!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 165 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 9 g |