Co je bulgur pšenice? Pšenice Bulgur je celozrnné zrno, které bylo popraskané a částečně předvařené. Jako celá zrna je to přírodní vláknina, nízkotučná, nízkokalorická vegetariánská a veganská přísada. Jinými slovy, pšenice bulgur je prasklá a předvařená pšenice (na rozdíl od pšeničných bobulí , které jsou celé, nezkražené a nevařené verze, a freekeh , což je mladá zelená pšenice, která byla prasklá).
Protože se jedná o pšenici, bulgur pšenice není vhodná pro ty na bezlepkové stravě.
Vaření bulharské pšenice
Ačkoli bulgur pšenice je nejvíce obyčejně nalezený v tabbouleh salátu, můžete jej použít stejně jako rýže nebo kuskus, nebo jakékoliv jiné celozrnné, jako je ječmen nebo quinoa . Namísto rýže zkuste spárovat vaši oblíbenou zeleninovou moučník nebo zeleninovou kari s vařenou celozrnnou bulgur pšenicí. Nebo vyzkoušejte jeden z jednoduchých receptů bulgur pšenice níže.
Druhy bulgurské pšenice
Různé druhy pšenice bulgur vyžadují různé doby vaření, proto je nejlepší zkontrolovat pokyny k balení pro pokyny k vaření. Jednou z výhod používání bulgur pšenice je to, že již byla částečně vařená, takže se může rychle a snadno připravit doma a je mnohem rychlejší vaření než ostatní celozrnné. Většina druhů pšenice Bulgur bude hotová za méně než patnáct minut.
Existují dva hlavní druhy bulgur pšenice: Instant Bulgur pšenice , také volal jemné zrno bulgur je obyčejný ve zdravých potravinách skladovat sypké nádoby a je obvykle používán v tabbouleh recepty.
Tento typ bulgur vaří za necelých 5 minut. Jsou také k dispozici středně zrnité a hrubozrnné odrůdy pšenice Bulgur.
Nakupování za pšenici
Téměř všechny obchody se zdravou výživou skladují bulgur pšenici. Podívejte se do sekce volně ložených potravin nebo do pečicí uličky s jinými celými obilovinami. Pokud to nefunguje, zkontrolujte oběžnou uličku poblíž obilovin z ovesných vloček a snídaňových obilnin.
Příležitostně zjišťuji bulgur pšenici v sekci mezinárodních potravin, poblíž humusu a falafelových směsí, protože pšenice bulgur je běžná v řadě regionálních potravin z Blízkého východu.
Nemůžete-li najít bulgur pšenici v bulk sekci, obilovin sekci, mezinárodní jídla (protože to je často prodává vedle Middle východní potraviny) nebo sekci pečení, požádat o pomoc zaměstnance.
Nutriční hodnota bulharské pšenice
Zajímá vás, jak je zdravá bulgurská pšenice? Podle kalorieCount obsahuje jeden šálek vařené pšenice bulgur 151 kalorií, 0,4 gramu tuku, 8,2 gramů vlákniny (což je asi 33% doporučené denní hodnoty) a zdravé 5,6 gramu bílkovin. Pšenice Bulgur je přirozeně bez cholesterolu.
Pšeničné recepty z polévky
Připraveni zkusit vařit nějakou bulgur pšenici, aby to zkusit? Kromě nejběžnějšího způsobu přípravy bulgur pšenice v tableyleh salátu v Blízkém východě je zde několik snadnějších způsobů, jak vařit pšenici bulgur: