Tato kombinace hřebíčků a slaniny je připravena a prezentace je impozantní.
Stačí jen zabalit částečně uvařenou slaninu kolem hřebenatky, sezóny a pak se na pár minut vyvarovat. Budete mít chutné, elegantní předkrm, který vaši hosté budou milovat. Recept může být také fixován velkými nebo jumbo skrčekmi.
Co budete potřebovat
- 24 velkých mořských hřebenů (asi 2 liber)
- 12 plátků slaniny částečně vařená
- pomerančový pepř
Jak to udělat
- Smažte slaninu jemně až částečně, ale ne ostrý a stále velmi flexibilní. *
- Opláchněte hřebenatky pod tekoucí studenou vodou, osušte je papírovými utěrky. Pokud si všimnete jakékoliv štítky podobné kusům na břehu hřebenatky, je to tvrdý sval a měl by být odstraněn. Stačí ji stisknout prsty a odstranit.
- Nakrájejte každý plátek slaniny na polovinu; zabalte každou polovinu kolem hřebenu a zajistěte špičkou.
- Pomazávejte mušle mírně s kořeněným pepřem. Předehřejte brojler.
- Umístěte mušle na stojan v hrnci. Chraňte 4 až 5 centimetrů od tepla po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud se hřebenatky neopakují, pomocí kleští často otáčejí hřebenatky, aby se slanina hnědla rovnoměrně na všech stranách.
Tipy a variace
- Nahraďte ochucenou papriku nebo citrónovou papriku lehkým kropením Creole nebo Cajun kořením nebo bez soli bez koření pro mořské plody.
- * Namísto pánve smažte slaninu, zkuste ji pečeme . Jednoduše položte pekáč s pergamenem, nebo jej vložte do stojanu.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pikantní kousavá hřebenatka
- Hřebenaté ořechy se smetanou
- Vrhané hřebenatky s bylinkami
- Jednoduché slepičí zabalené krevety
- Těstoviny s mořskými plody a houbovou krémovou omáčkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 29 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 159 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 5 g |