Jak vyrobit tradiční maďarské nokedli knedlíky

01 z 10

Zde je to, co budete potřebovat k tomu, abyste vyrobili Zsoltské maďarské nokedli knedlíky

• 2 šálky všestranné mouky
• 1 lžička soli
• 4 velké vejce
• 3/4 až 1 šálku vody
• Řezidlový nůž nebo šlehač

Poznámka: Zde je nokedli recept v plném rozsahu .

02 z 10

Zsolt Vegh miluje vařit

Zsolt Vegh ze severozápadní Indiany rád sledoval, jak jeho matka vaří v jeho rodném městě Tatabanya v Maďarsku. V době, kdy mu bylo 14 let, připravoval se spolu s matkou. V roce 1987 opustil svou milovanou domovinu pro Spojené státy a přinesl s sebou své dovednosti v oblasti vaření a klobás. Dnes spojuje svůj kulinářský talent s jiným uměleckým úsilím - špičková nábytkářská konstrukce se staromódní cestou s dlaždicemi a čepy a dřevěným kolíkem. Zde Zsolt drží své domácí kuřecí paprikasky přes nokedli.

03 z 10

Míchání vajec do mouky pro maďarské nokedli knedlíky

1. Položte velký vařič vody na vaření. Do vody přidáme 1 lžičku soli a 1 lžíci rostlinného oleje.
2. Ve velké misce smícháme 2 šálky všestranné mouky a 1 čajovou lžičku soli. Míchat ve 4 velkých vejcích.

04 z 10

Přidejte vodu k maďarské směsici knedlíků Nokedli

1. Přidejte 3/4 až 1 šálek vody nebo dostatek, abyste vytvořili mokré, tekuté těsto.

05 z 10

Maďarské knedlíkové těsto Nokedli by mělo být hnusné

1. Nehýbejte těstě hladkým. Měl by být hrudkovitý a vypadat jako tvaroh.

06 z 10

Maďarské knedlíkové těsto Nokedli je připraveno vařit

1. Nechte těsto odpočívat, dokud se voda nedostane do varu. Cesto by mělo být vařené ve třech dávkách.

07 z 10

Umístěte nudlovou strouhanku přes vařící vodu na maďarské nokedli knedlíky

1. Do nádoby s vařícím místem nasaďte struhadlo.

08 z 10

Zatlačte maďarské knedlíkové těsto Nokedli skrz nůžku

1. Položte část těsta v čtvercové části struhadla a přesuňte ho sem a tam přes strouhák. Zsolt dává přednost použití plochého štětce a dřevěné lžičky. Opakujte, dokud nepoužijete třetinu těsta. Míchat nokedli tak, aby se nedrželi na dně nádoby.

09 z 10

Maďarské nokedli knedlíky jsou téměř hotové, když se zvednou na povrch

1. Po nokedli povstání na povrch, vařit další minutu nebo tak. Ochutnejte jeden pro nespojitost.

10 z 10

Odstraňte maďarské nokedli knedlíky z vody pomocí síta

1. Použijte sítko nebo štěrbinovou lžičku, přeneste vařenou nokedli do misky s malým rostlinným olejem ve spodní části. Míchat houskové knedlíky tak, aby se neležely. Opakujte se zbývajícím těstvem ve dvou dávkách.
2. Podáváme v polévce nebo ve slaninách. Zbytky mohou být chlazeny nebo zmrazeny s dobrým výsledkem.