Jsem opravdu rád tento recept na Wild Rice Quiche. Divoká rýže je skvělým přírůstkem hladkého, krémového sýrového quiche. Mohli byste použít jiné druhy rýže, pokud chcete, včetně basmati nebo hnědé rýže, ale myslím, že tento recept je dokonalý právě takový, jaký je.
Můžete také použít jinou zeleninu v tomto quiche . Houby by byly dobré vedle nebo na místě červené papriky. Nebo přidejte nějaké nasekané zelené fazole nebo nějaký hrach. Nebo změňte sýr Colby, CoJack nebo Pepper Jack na nějaké teplo.
Tato quiche je ideální pro brunch nebo večeři, zvláště v chladném zimním dni. Podávejte to s ostrým zeleným salátem a nějakou dušenou nebo praženou chřest.
Co budete potřebovat
- 1 9-palcová nepečená koláče
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika (jemně nasekaná
- 1 cibule (jemně nakrájená)
- 1 šálek vařené divoké rýže (v případě potřeby vyčerpaný)
- 4 vejce
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 lžíce Dijon hořčice
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 2 šálky rozřezané Havarti (nebo švýcarský sýr)
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaného)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 ° F. Předpečené pečené plátky pečeme po dobu 5 až 8 minut nebo jen do té doby, než kůra začne hnědnout. Při přípravě náplně položte kůru stranou na drátěný stojan.
V mírné pánvi omáčaj červenou paprikou a cibulí v olivovém oleji, dokud se nesmějí mírně zahřívat, asi 5 až 7 minut. Přidejte vařenou a vysušenou divokou rýži do pánve a odložte z tepla.
Vejce, kysanou smetanu, hořčici a pepř se mísí ve střední misce a dobře se drtí šlehačkou, dokud není smíchaný a hladký.
Polévku syra Havarti posypeme přes krustovou kůrku a pak rozemleteme směs divoké rýže na sýr. Nalijte vaječnou směs na všechno a posypeme zbývajícím sýrem Havarti. Posypeme parmazánem.
Pečte quiche po dobu 30-35 minut nebo dokud není plnění nafouknuto, nastavte a zlatě hnědé kolem okrajů. Před řezáním nechte stát 10 minut na drátěném poli.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodík | 324 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 16 g |