Tato raita je chutná a výživná. Podávejte to s vaší oblíbenou daalovou a prostou vařenou nebo voňavou rýží pro krásné vegetariánské jídlo!
Co budete potřebovat
- 2 tbsps zeleninového / řepkového oleje / slunečnicového oleje na vaření
- 1 špenátový špenát, jemně promyt a nakrájený (přibližně 1/2 lb nebo 250 g)
- 2 "kus zázvor strouhaný
- 2 zelené chilli nakrájené velmi jemně (volitelně)
- 1 šálek čerstvého, hustého neslazeného jogurtu - šlehané až hladké
- sůl podle chuti
- 2 tbsps zeleninového / řepkového oleje / slunečnicového oleje na vaření
- 1 lžička semínka kmínu
- 5 stroužků česneku nakrájených velmi jemně
- 1 suché červené chilli zlomené na malé kousky
Jak to udělat
- Ohřev oleje v pánvi na středním ohni. Přidejte špenát, zázvor a zelené chilličky a vařte, dokud je špenát měkký. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.
- Špenátovou směs vložte do mísící misky. Přidejte jogurt a sůl podle chuti. Míchat všechny ingredience dobře. Držte se stranou prozatím.
- Ohřev zbývajícího oleje v malé pánvi a při zahřátí přidejte semínka kmínu, nakrájený česnek a suché červené kusy chilli. Smažte, až se pokousání zastaví a koření jsou mírně tmavé.
- Když k tomu dojde, vyjměte z tepla a rovnoměrně nalijte směs špenátového jogurtu. Pane míchat a sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 187 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 297 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 9 g |