Toto údené irském beránku s bramborami je vhodným místem, protože můžete vařit vše v kuřáku . Stačí vše naplnit a nechat to jít asi 3 hodiny.
Co budete potřebovat
- Pro Beránka:
- 1 jehněčí stehno (vykostěné)
- 3 polévkové lžíce (45 ml) čerstvého rozmarýnu
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce (30 ml) černého pepře
- 2 lžíce (30 ml) kosher soli
- U brambor:
- 15 středních brambor
- 1 šálek (240 ml) nakrájené cibule
- 1 šálek (240 ml) papriky (naočkované a nakrájené na kostičky)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 lžící (15 ml) soli
- 1 lžíce (15 ml) černého pepře
Jak to udělat
- Připravte směs pro jehněčí v malé misce.
- Jehněčí jehněčí a vložte polovinu ingrediencí uvnitř a prohněte zbývající složky na povrchu jehněčího masa. Uzavřete jehněčí nožku a kravatu s kuchyňským povrazem, abyste ji zajistili.
- Místo jehněčí na horní polici kuřačky. Nechte kouřit asi 4 hodiny při 225 F / 110 ° C.
- Jednou hodinu poté, co je jehněčí kuřák, položte brambory, cibuli a papriku do pevné pánve. Posypeme mletým česnekem, solí a černým pepřem. Umístěte nádobu pod brambory pod jehněčí. Očekávejte odkapávání z jehněčího masa, abyste se dostali do styku s bramborami. Nechte brambory kouřit po dobu 2 až 2/12 hodin. Ujistěte se, že občas mícháte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 204 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodík | 2,655 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 12 g |