Peppermelon je další úžasná tvorba od H. Joseph Ehrmanna z Eli Fiercova salonu v San Franciscu. Líbí se mi to proto, že v koktejlovém světě nepoužívá jen málo ovoce, ale má také trochu pikantní sladkosti s velmi snadno vyrobeným sirupem.
Meloun džus je jedna z těch ingrediencí, které musíte buď lovit v specializovaných obchodech, nebo si z melounu z včerejšího grilu vyrobit.
Pro sirup můžete použít jak málo, tak hodně černého pepře, aby vyhovoval vašemu vkusu. Zjistil jsem, že pár otáček pepřového mlýna je dokonalá rovnováha koření a sladké.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz. Bluecoat Gin
- 3/4 unce černého pepřového medového sirupu * (recept níže)
- 1 oz
- meloun džus
- 1/2 oz citronové šťávy
Jak to udělat
Používejte organické přísady vždy, když je to možné.
- Složte všechny ingredience v bostonové třepačce plné ledu a dobře protřepejte po dobu 10 sekund.
- Dejte do koktejlové sklenky .
- Ozdobte okraj malou melounovou kostku, která má na jedné straně povlak černého pepře.
* Pro výrobu medového sirupu z černého pepře: Zkombinujte 1/2 oz. Vody a medu, přidáním drceného černého pepře podle chuti. Dobře promíchejte.
Recept s laskavým svolením: H. Joseph Ehrmann
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 3 g |