Křupavé, slané parmezánské lupínky mohou být konzumovány jako občerstvení, používají se jako obloha nebo se rozpadají na saláty, těstoviny a jiné pokrmy. Na snídani si vyzkoušejte upečené vejce s parmezánovými lupínky.
Parmezánové lupínky mohou být vyrobeny pouze jednou složkou: jemně strouhaným parmezánem. Jakmile se sýr změní na tenkou, křupavou svačinu, která je podobná krekru. Pro více chuti zvážit přidání něco extra, například:
- Pikantní parmazánové lupínky
- Lemon Zest Parmazánové lupínky
- Houbový parmezán
Co budete potřebovat
- 1/3 libry Parmazán (jemně strouhaný, asi 1 šálek)
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 325 F
2. Smažte strouhaný sýr a pepř.
3. Řádek na pečivo položte buď na pergamenový papír, nebo na silikonovou pečící podložku. Použijte měření lžíce a nakrájejte rovnoměrně parmskou sýr na plech. Použijte prsty, aby se každá hromada sýra ponořila do tenkého kruhu o průměru asi 3 palce. Ujistěte se, že se žádný kruh dotýká.
Nebo pokud chcete dokonale okrouhlé lupínky, nastavte kotouč na sušenku a pokropte tenkou vrstvu sýra uvnitř kulaté formy.
Opakujte, dokud nezmizí veškerý sýr.
4. Pečte pět minut, nebo dokud nebude zlatá a ostrá. Když jsou brambory ještě teplá, můžete je sklopit kolem rukojeti dřevěné lžičky, abyste jim dali nějaký tvar, nebo prostě nechat lupínky jako ploché kuličky.
Parmazánové lupínky jsou nejlepší, když se jedí brzy poté, co jsou vyrobeny. Pokud jsou chleba uchovávány jako zbytky, chleba má méně chrumkavé a žvýkací.
Máte-li další sýr Parmesan po provedení tohoto receptu, podívejte se na další recepty s použitím parmezánu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 79 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 331 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 6 g |