Každý destilovaný destilát má svůj podpisový koktejl: tequila má margaritu , gin martini a rum mojito . Pokud jde o cachaça, musí mít nápoj caipirinha.
Caipirinha (vyslovuje se kai-purr-REEN-yah ) je národní nápoj Brazílie. Je to nejoblíbenější koktejl v jihoamerické zemi a každý má svůj vlastní způsob, jak to udělat. Dnes je to celosvětový hit a měl by být na seznamu všech domů a pro barmanů .
Základní recept je neuvěřitelně jednoduchý a vyžaduje jen tři přísady. Vyrábí se podobně jako staromódní a mojito : jednoduché ovoce a cukr zmatkem naplněné výpustí alkoholu. Lahodou, kterou si zde vyberete, je cachaça, brazilský má rum, který destiluje čerstvou šťávu z cukrové třtiny spíše než melasu.
S oslazeným vápnem a mixem cachaça budete mít jeden z nejvíce osvěžujících koktejlů, které můžete zamíchat. Pokud jste noví k cachaça nebo máte novou láhev k vyzkoušení, je to jeden koktejl, který potřebujete. Navíc, jak uvidíte, může sloužit jako inspirace pro mnoho dalších chutných nápojů.
O tomto cukru
Zatímco můžete použít stejný bílý třtinový cukr, který si pečeme, zjistíte, že superjemný cukr má tendenci být lepší volbou pro koktejly. To proto, že jemnější krystaly se snadněji rozpouštějí a to je zvláště užitečné v koktejlu, jako je caipirinha, který nemá hodně kapalného nebo tvrdého jádrového míchání.
Nemějte strach o lovu specialního cukru. Je velmi snadné přeměnit běžný kuchyňský cukr na superjemný cukr, pokud máte kuchyňský robot nebo mixér.
Také si všimnete, že recept doporučuje kdekoli od 1/2 do 2 čajových lžiček cukru. Tento sortiment vám umožní přizpůsobit sladkost koktejlu podle vašeho specifického vkusu a cachaça, kterou momentálně naléváte.
Některé cachaças jsou sladší než jiné a poměrně málo je ve věku , takže jsou chvíle, kdy méně cukru vytváří lepší nápoj. Experimentujte sami a zjistěte, že je pro vás dokonalá rovnováha.
Jak silné je Caipirinha
Stejně jako jiné alkoholické koktejly, které se rozlévají pouze v alkoholu, není v caipirinha moc, aby se nápoj zředil. Pokud se podíváme na malý limetkový džus a malé množství ředění ledem, můžeme odhadnout, že vaši caipirinha budou asi 30% ABV (60 proof) .
To je mírně nižší než síla plnění v průměru 80násobného cachaça. Samozřejmě, že bude silnější s vyšším důkazem alkohol. Mějte to na paměti, protože to může být skvělý ochutnávkový nápoj, ale určitě to není slabý nápoj.
Dejte Twist na Caipirinha
Nejoblíbenější koktejly často působí jako základna, kterou můžeme otočit, otočit a manipulovat, abychom vytvořili zábavné a vzrušující nové nápoje. Caipirinha není výjimkou a bar se může stát naší hřiště s tímto jednoduchým vzorem.
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak přizpůsobit tento nápoj, je protřepat a pak jej sloužit k vytvoření caipirini . Přidejte trochu další chuť a zamícháme kořeněnou hrušku caipirini , která je báječná pro podzim a zimu.
Chcete-li si vzít směs vápna-cachaça a přeměnit ho na letní lahůdku, zvažte jeho přeměnu na zmrzlý ledový pop .
Když se vrátíte k původnímu receptu, máte-li ovoce, které zvládne muddlera, můžete jej přidat do caipirinha. Je to perfektní nápoj pro nejlepší produkce sezóny a zcela nový zážitek pokaždé.
Například, v létě v létě hodit několik bobulí do sklenice na malinové caipirinha nebo citron, vápno a modrý caipirinha . Když budete chtít něco exotického, promluvte si jako kumkát-zázvor caipirinha . A když se začnou objevovat podzimní listy, přineste jablko, skořici a šalvěj pro příjemnou návratnost caipirinha .
Nechte tyto recepty sloužit jako inspirace. Podívejte se, jaké nové ovoce, bylinky a další přísady jsou na trhu s produktem a nebojte se jej zdůrazňovat s likérem pro extra chuť. Možnosti jsou nekonečné s velkou láhev cachaça a muddler v ruce , takže se bavte a uvidíte, kde vás vaše chuťové poháry vezmou.
Co budete potřebovat
- 1/2 vápna
- 1/2 až 2 čajové lžičky cukru (podle chuti)
- 2 oz
- cachaça
Jak to udělat
- Řez poloviny vápna na malé klíny.
- Umístěte vápno a cukr do staromódní sklenice a dobře se roztáhněte .
- Přidejte několik kostek ledu .
- Nejprve napijte nápoj s cachaça.
- Míchejte dobře .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 33 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |