5 Nejlepší Cachacas pro smíchání fantastické Caipirinha

Už jste objevili krásu cachaça? Brazílský duch je hodně jako rum, ale není to rum (a jakýkoliv fanoušek cachaça vám to jistě připomene). Namísto melasy začíná cachaça se šťávami z čisté cukrové třtiny a rozdíl je patrný.

Cachaça (vyslovuje kah-SHAH-sah ) přebírá regály s alkoholem po celém světě a je nyní třetím nejprodávanějším duchem. Jen ve Spojených státech zaznamenala v posledních letech 29% růst.

Co je tak skvělé o Cachaça?

Cachaça je všechno, co máme rádi o rumu , ale je tu něco magického a exotického. Chuť často začíná sladkou jako rum a odtamtud může explodovat do celé řady úžasných příchutí - od chemického oleje v průmyslovějších značkách až po krásné ovoce a koření ve starých řemeslných cachácích.

Pokud je cachaça známý pro jeden koktejl, je to Caipirinha , což je národní brazilský nápoj. Toto je perfektní úvod do ducha a je neuvěřitelně jednoduché - vápno, cukr, cachaça. Caipirinha má cachaça, co je mincovna Julep k bourbonu: můžete ji použít k prozkoumání a porovnání značek a je to dokonalý recept na trochu osobní adaptaci.

Prohlédněte si Top Cachaças k dispozici v USA

Množství cachaça vyráběné v Brazílii je ohromující. V rozhovoru v roce 2016 s Dragosem Axinteem, generálním ředitelem společnosti Novo Fogo Cachaça, uvedl, že v Brazílii existuje více než 50 000 cachaça palírnů. Většina z nich je však nezákonná a odhaduje, že v té době existuje asi 3 000 legálních značek.

Ne všechny ty značky cachaça se dostanou na mezinárodní trh, ale to se rychle mění, jelikož více alkoholiků objevují zázraky cachaça. Výběr v USA také roste a my si můžeme vychutnat některé z nejlepších cachaças destilovaných dnes.

Zde jsou některé z nejžhavějších značek, které se budete chtít podívat, ale nezastavujte se tam! Svět cachaça je obrovský a je spousta zábavy prozkoumat.

Chyť láhev cachaça, zamíchat Caipirinha a užít si ji. Saude!

• 01 z 05

  Novo Fogo Cachaça

  Fanoušci společnosti Cachaça, kteří nedávili Novo Fogo chuť, postrádají zkušenost. Když to zjistíte, vyzdvihněte dvě nebo tři různé lahve, pokud jsou k dispozici, protože každý je malým pokladem prémie cachaça.

  Novo Fogo je standardní stříbrná cachaça a je to čistý potěšení z Caipirinhas a čerstvého ovocného koktejlu . Všechny cachaça značky Novo Fogo jsou certifikovány ekologicky a tam, kde značka skutečně svítí, jsou ve svých starých cachách a rádi experimentují s hlavou.

  • Chameleo n cachaça převezme některé z funkčních prvků ze stříbra a přidává jen dotek dubu.
  • Tanager je zralý v americkém dubu a zebře a má nějaké nádherné ovoce.
  • Barrel-Aged cachaça má poznámky z banánového chleba.
  • Single Barrel je nový zážitek s každým sudem.

  A v létě roku 2016 došlo k propuštění Grandiosa, což je jako pití třešňového pudingu a osobní favorita v portfoliu.

  • 40-48% alkoholu (80-96 důkazů)
  • Maloobchodní cena za láhev $ 30-35 / 750 ml (Single Barrel od $ 50-150)
  • Vyrábí se v Morretes ve státě Paraná v Brazílii

• 02 z 05

  Avuá Cachaça

  Avuá (vyslovuje se av-wah ) je jemná, ruka-crafted cachaça, která pochází z oblasti nedaleko Rio. Cukrová třtina pochází z farmy třetí generace a cachaça se vyrábí v hrnci ještě.

  To je další skvělý příklad brazilské tradice a Avuá je jedním ze zářících světla v rozlehlém spektru, kterým je cachaça. Tato značka rychle získává uznání, které si zaslouží.

  Můžete si všimnout jeho změny chuti z roku na rok. To je způsobeno jemnými rozdíly ve vegetačním období, jelikož každá číslovaná šarže odráží roční sklizeň cukrové třtiny.

  • Prata je unaged cachaça, která má svěží květinové poznámky. To je 84 důkazů, takže je jedním z nejdražších stříbrných cachaças, které najdete, což je ideální pro všechny koktejly.
  • Amburana získává své jméno a dokončovací chuť z původního dřeva Amburana. Je příjemná a příjemná s nádherným mixem třešní a kmínu.
  • Tapinhoã stárne v dalším vzácném dřevě stejného jména a okouzlí palác s opečeným kokosem a sladkým karamelem. Je nastaven na propuštění na podzim roku 2016.
  • Dub je tradičnější, využívá dubové sudy, které byly používány k věku cachaça po mnoho let. V tomto případě je to francouzský dub a dává této láhvi cachaça příjemnou vanilkovou a máslovou příchuť s náznakem hořkosti.

  Avuá Cachaça je na americkém trhu novější, takže dostupnost zůstává poněkud omezená. Pokud ji najdeš: koup si ho, promíchej ho, vychutnej si ho.

  • 40-42% alkoholu (80-84 důkazů)
  • Maloobchodní balení za 30 až 70 ml / 750 ml láhev
  • Produkováno několik hodin severně od Rio de Janeira v Brazílii

• 03 ze dne 05

  Yaguara Cachaça

  Luxusní ožije v Yaguara Cachaça a v této značce najdeme skutečné umění smíchání. Každá z jejich tří cachaçů čerpá ze století tradice v rodině Meneghel a výsledek je velkolepý.

  Yaguara Blue (aka Blended) je značka podpisu bílá cachaça. Kombinuje organické cachaça odložené po dobu 10 měsíců s malým množstvím 5-6 let starého dubu ve věku cachaça. To mu dává slabou žlutou barvu a chuť je úžasem sladkých, měkkých bylin a trávy s náznaky pepře.

  Nová er na trhu a propuštěná do USA v létě roku 2016, dvě láhve se připojily k úspěchu značky Blended v portfoliu společnosti Yaguara.

  • Branca se také mísí v rodinné tradici, přesto je to tradiční, 100% bílý cachaça, který není ve věku. Tato surová cachaça se postaví ke všem smíšeným nápojům a dělá fantastickou Caipirinha.
  • Ouro má opačnou cestu a je směsem cachaça ve dvou původních lesích - Cabreúva a Amburana - spolu s americkým dubem. Je to chutný duch s tóny čokolády a kávy a může se těšit z čistého nebo smíšeného.

  Yaguara má také jednu z nejvíce ohromujících lahví na trhu cachaça. Inspirovaný tekoucí geometrií Rio's Copacabana boardwalk, britský sklářský umělec Brian Clarke navrhl láhev, která si všimne při zachování barmanova schváleného snadného nalijte.

  • 40,5-42% alkoholu (81-84 důkazů)
  • Maloobchodní cena za láhev 30-44 / 750 ml
  • Vyrábí se ve státě Paraná v Brazílii

• 04 z 05

  Leblon Cachaça

  Leblon je často úvodní cachaça. Bylo to také pro mě a existují některé velké důvody, proč byste s tím měl začít.

  1. Je široce dostupný a lze ho najít na většině trhů.
  2. Je to skvělý příklad čistého, ostrého, lehce odloženého cachaça.
  3. Je těžké najít koktejl, ve kterém to nefunguje.

  Leblon podnikne jedinečnou cestu před jejím lahvováním. Poté, co se cukrová třtina destiluje v Brazílii, duch cestuje do Francie. Tam, dostane některé z těch jemných dokončení, že jen francouzský venkov a staré koňaky sudů může poskytnout.

  Je to přístupná cachaça s lehkými ovocnými tóny vedoucími cestou. Některé pikantní poznámky kontrastují sladkost a vše se vyrovnává.

  Leblon také produkuje starou cachaçu, Reserva Especial. Tráví až dva roky v zbrusu novém vysoce kvalitním francouzském dubu Limousin a má nádherně sladké medové a karamelové tóny s akcenty ořechů.

  • 40% alkoholu (80 proof )
  • Prodáváme za láhev o objemu přibližně 22 USD / 750 ml
  • Vyrobeno v Patos de Minas ve státě Minas Gerais v Brazílii

• 05 z 05

  Sagatiba Cachaça

  Cukrová třtina, která se stává Sagatiba, se pěstuje na polích Minas Gerais, na severovýchodě palírny. Je to další skvělý úvodní cachaça, který nezlomí banku a je snadno dostupný.

  Značka Sagatiba Pura je podpisem cachaça. Je unaged, křišťálově čistý a má nejsladší vanilkovou vůni. Jasná chuť je naplněna banánem a jiným ovocem s karamelovitým překvapením.

  Sagatiba Velha (vyhlášená "vel-ya") je zlatou verzí tohoto slaného ducha a je stará minimálně dva roky v amerických bílých dubových sudech. Je to vše, co o Pure milujeme, pouze hladší a jemnější. Banán se stává banánovým pěstounem, karamel se podobá masíru - je to fantastické.

  Cena Sagatiby je obtížná, pokud jde o kvalitu. A Caipirinhas? Fantastický! Ve skutečnosti se Sagatiba dobře mísí s téměř jakýmkoli předmětem, s nímž chcete spárovat.

  • 40% alkoholu (80 proof)
  • Prodáváme za láhev kolem 25-27 / 750ml
  • Vyráběl v Patrocinio Paulista ve státě Sao Paulo, Brazílie