Jedná se o skvělý recept na pikantní vejce ve stylu Cajun. Cajunské koření, jak v teple chilli papriček, tak v černém pepři dávají těmto hřebům hloubku a dobrý kop. Koření můžete zvýšit nebo snížit podle svého vkusu.
Co budete potřebovat
- 1 rack vepřové knedlíky
- 2 polévkové lžíce / 30 ml soli (použijte méně, pokud je to nutné)
- 2 lžíce / 30 ml
- Cajun koření
- 2 lžíce / 30 ml černého pepře
- 1 čajová lžička / 5 ml kajen
- 1 čajová lžička / 5 ml bílého pepře
- 1 čajová lžička / 5 ml cibule
- 1 čajová lžička / 5 ml prášku na česnek
- 1 čajová lžička / 5 ml papriky
- Louisianská horká omáčka a omáčka Worcestershire podle chuti
Jak to udělat
Smíchejte suché přísady s Cajunem kořením a protřepte je do žeber. Přidejte horkou omáčku a omáčku Worcestershire podle vašich představ. Nechte sedět přes noc. Kouřte nebo grilujte a podávejte s oblíbenou BBQ omáčkou.
Pro vaření těchto žeber doporučuji jeden z následujících způsobů vaření:
- Grilovací žebříky na grilu na uhlí
- Rohové grily na plynovém grilu
- Rohové lišty na kuřáku
- Grilování v troubě
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodík | 3,598 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 15 g |