Satay je tradiční pokrm podávaný po celé Asii. Jedná se o japonskou variaci této konkrétní ponorné omáčky. Používejte s grilovaným kuřecím masem, hovězím masem, vepřovými sýry nebo s grilovanými zeleninovými kebaby. Skvělý doplněk k jídlu, vaření nebo večírku.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce / 15 ml másla
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 šalotky (jemně rozkrojené)
- 1 šálek / 240 ml vody (teplé)
- 2 lžíce / 30 ml sójové omáčky
- 1/3 šálku / 80 ml hladkého arašídového másla
- 1 čajová lžička / 5 ml zázvor (strouhaný)
- 1 čajová lžička / 5 ml asijské chilli omáčky (použijte více, pokud si přejete)
- 1 špetku soli
- 1 pinch pepře
Jak to udělat
1. Zahřáté máslo zahřáté ve středním pánvi omáčky až do roztavení. Přidejte česnek a šalotku a vařte na středním ohni, dokud nezkusíte, ale nehnednete. Nalijte vodu, sójovou omáčku, arašídové máslo, sůl, černý pepř a zázvor. Přiveďte k varu a přidejte co nejvíce chili omáčky podle potřeby. Míchejte často. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte ji zahřát, dokud nezhustí, asi 6-8 minut. Odstraňte z tepla a nechte stát 5 minut.
2.Servenou omáčku při pokojové teplotě spolu s grilovaným masovým nebo zeleninovým kebabem.
Také skvělý přírůstek salátů, zábaly a hamburgery.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 165 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |