Podávejte tyto lahodné krůtí burritos s trochou sýra, nakrájeným koriandrem a salsou, spolu se zakysanou smetanou nebo guacamolem. V tomto receptu jsem použil zrnené černé fazole, ale mohou být použity i pravidelné fazolky.
Burritos také dobře zmrazí. Vytvořte dvojitou dávku a obalte ji fólií. Zmrazte je, vložte do mrazicích pytlů s uzavřeným zipem a ohřejte je v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
Co budete potřebovat
- 2 libry krůty (zem, prsa)
- 1 šálek cibule (nasekané)
- 2 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1 (15-unce) může obnovit fazole
- 1/2 šálku salsy
- 2 (4-unce) plechovky každý papriku paprikou (nasekaný, mírný, zelený)
- Volitelně: 1 nebo 2 lžíce jemně nakrájené papriky jalapeno
- 2 čajové lžičky chili prášku
- 2 čajové lžičky kmínu
- 1 lžička oregano (sušené, listové)
- 10 až 12 tortillas mouky (8 palců)
- 1 1/2 šálku sýra (rozkrájená, mexická směs)
Jak to udělat
- Ve velké pánvi zahřejte rostlinný olej. Hnědé krůtko s cibulí, dokud krůtí mléko již není růžové. Přidejte česnek a zamíchejte do fazolí, salsy, chilli papriček a jalapenos, chili prášek, kmín a oregano. Přineste k varu a míchání často. Zakryjte a vařte, míchání často, asi 20 minut.
- Ohřívajte tortilly podle pokynů balení. Usaďte 2 až 3 lžíce sýra ve středu teplé tortilly. Nahoře s asi 1/2 šálkem vařené směsi krůtí. Vraťte tortillu nahoru a nalepte konce tak, aby bylo maso uzavřeno. Opakujte se zbývajícími burritos.
- Servírujte teplé burritos slanou salsou a dalšími sýry nebo jinými zálivky podle potřeby.
- Zbytky burritosu nalepte do fólie a vložte je do zásobníku na potraviny. Chladíme obalené burritos až na 3 dny nebo zmrazíme až 3 měsíce. Ohřev je snadný buď v troubě (vlevo ve fólii) nebo v mikrovlnné troubě.