Když čtenář založený v Atlantě sdílel tento recept s Giorou Šimoni, byl nazván "Egg Souffle". Ale toto jídlo není tak rozrušitelné jako sufle - není třeba bičovat vejce, vlastní suflovou misku nebo se starat o pádu pokrmu. Přemýšlejte o tomto světle a sýrovém kosherském pokrmu jako o kříži mezi frittaty a quiche, samozřejmě vyrobenou bez kůry. Vyplnená houbami a přelitá rajčaty, je ideální pro rodinnou snídani podávanou s čerstvými bagely a ovocným salátem. Nebo se připravte na pozdní noční jídlo, kdy snídaně na večeři zní ideální.
Udělejte si jídlo: Pro lehký oběd podávaný pod širým nebem, podávejte plátek tohoto krustového quiche se salátem, jako je tento Avocado, Hearts of Palm, Salát Edamame & Za'atar . Pro výraznější jídlo přidejte šálek polévky, jako je tato pečená mrkev, jablko a celer polévka , nebo tuto snadno přizpůsobitelnou polévku s polévkou Pureed Butternut . Pro dezert nabízí tento rustikální celozrnný dort s jahodami a krémem spolu s čajem nebo kávou.
Aktualizováno Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- Dash černého pepře (čerstvě mletý)
- 6 velkých vajec
- 1 šálek
- tvaroh
- 2 šálky (8 uncí nebo 250 gramů) strouhaného sýra
- 1/2 tyčinka (2 unce nebo 60 gramů) másla (roztavená a chlazená)
- 1 malá cibule (jemně nakrájená)
- 4 unce (115 gramů) houby (nakrájené na plátky)
- 1 rajčata (nakrájená na plátky)
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 180 ° C (350 ° F). Mazte 9x9x2-palcovou hrnkovou misku nebo kousek.
2. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva , sůl a pepř. Dát stranou.
3. V jiné velké misce porazte vejce. Přidejte tvaroh, sýr čedar, roztavené máslo, cibuli a houby. Dobře promíchejte.
4. Šlehač ve směsi mouky, dobře promíchejte, dokud není mouka plně včleněna. Nalijte směs do připravené kastroly.
5. Nakrájejte plátky rajčatů nahoře a jemně zatlačte na povrch. Nakrájme kýty rovnoměrně s petrželkou.
6. Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut, nebo dokud není nastavena quiche, horní část je zlatá a tester vložený do středu vyjde čistý. Nechte odložit 5 až 10 minut před nakrájením na klíny a podávání.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodík | 570 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 16 g |