Tento sladký, vlhký kávový dort se zakousává s čokoládou, hnědým cukrem a skořicí. Giora Shimoni říká, že je to "jedna z mých specializovaných švů. A to neznamená jen to, že bych získal body!" Je to pěkný doplněk k brunchu nebo Yom Kippur přerušení rychlé nabídky , nebo jako luk luk luk -take.
Miriho recepty Testovací poznámky a tipy:
Rozstřikováním některých špiček do dna pánve, jak bylo popsáno, bylo složité rozkládat dort jemně. Pokud máte obavy ohledně vzhledu dortu, můžete tuto vrstvu přeskočit a mírně snížit množství skvrn.
Ujistěte se, že používáte velkou bundtovou misku, takže koláč nepřechází. Pokud se rozhodnete pro namazání másla namísto nelepivého postřiku, použijte papírový ručník nebo pečivo, abyste se dostali do štěrbiny - dort se po upečení snadněji uvolní.
Aktualizováno Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- Pro čokoládové víno a topinku:
- 1 šálek hnědého cukru
- 1 šálek čokoládových čipů
- 2 lžíce skořice
- Pro dort:
- 2 šálky mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 1/2 tyčinky másla (změkčené na pokojovou teplotu)
- 1 šálek cukru
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek zakysané smetany
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Máslo a mouku opatrně nasaďte na bundtovou misku nebo nanášejte postřikem.
- Ve střední misce házíte hnědý cukr, čokoládové lupínky a skořici. Dát stranou.
- V mísící misce míchat nebo protřepat mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl.
- V jiné velké mísišti použijte elektrický talíř nebo stojanovou míchačku, která smáčí máslo a cukr. Přidejte vejce a vanilku a poraďte se, dokud se nehne.
- Ve třech přílohách se střídají mezi přidáním mouky a kysané smetany do směsi másla a cukru, které se po každém přidání bijí. Pokračujte v míchání až do hladkosti. Těsto bude velmi tlusté.
- Posypeme 1/4 čokoládové skořice do bundtové pánve
- Poloviční lžičku lžícíme na lžičku a vyhlaďte špachtlí. Rovnoměrně posypte polovičním zbytkem. Přidejte zbytek těsta a vyhlaďte ho špachtlí. Posypte zbytek směsi na topení přes těsto.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud není dort zlatý kolem okrajů a tester vložený do středu vyjde čistý.
- Ochlaďte dort ve své pánvi na drátěný stojan.
- Spusťte odsazenou stěrku mezi dortem a pánví, aby se dort uvolnil a převrátil na dortovou destičku a vyjměte pán.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 524 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodík | 418 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |