Tato sladká a kyselá kreveta dokazuje, že pomalý vařič není určen pouze pro dlouhotrvající pečeně a dušená masa. Je to všestranný spotřebič, který nabízí pohodlí při vaření bez použití hands-free.
Toto jídlo je snadné sladké a kyselé krevety, vyrobené z mražených vařených krevet, ananasu, hrachových lusků a sladké a kyselé omáčkové směsi. Krevetka je přidána do pomalého sporáku asi 15 až 20 minut před připraveným místem.
Pepřové proužky a tenké plátky mrkve nebo celeru by také byly skvělé pro tento pokrm, místo nebo spolu s hráškovými lusky. Nebo použijte zmrazenou asijskou zeleninovou směs spolu s hráškovými lusky.
Co budete potřebovat
- 1 balení (6 uncí) zmrazené čínské hrachové lusky
- 1 (14-unce) může ananas tidbits (nebo kousky)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce cukru (granulované)
- 1 šálek
- kuřecí vývar (s výhodou nesolený nebo málo sodný)
- 1/2 šálku vyhrazeného ananasového džusu
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 (16-unce) pytel zmrazené vařené krevety (
- střední nebo velká )
- 2 lžíce jablečného octa (nebo rýžového octa)
- 1 šálek rýže (
- horké a vařené , pro podávání)
Jak to udělat
- Vložte hrachové pečivo do cedníku a přejděte na ně studenou vodu, dokud se nerozmrazí, abyste se snadno oddělili.
- Vypusťte plechovku ananasu v sítu přes misku; vyhrajte 1/2 šálku šťávy.
- Umístěte hrachové pečivo a vysušený ananas do pomalého sporáku.
- V malé kastrolu kombinujte kukuřičný škrob a cukr; míchat. Přidejte kuřecí maso, 1/2 šálku vyhřívaného ananasového džusu, sójovou omáčku a zázvor. Přiveďte směs na vysokou teplotu. Opečte omáčku asi 1 minutu, neustále se míchá. Omáčka by měla být zesláblá a čistá.
- Nalijte omáčku přes hrachové lusky a ananas; mírně promíchejte, aby se složky smíchaly. Obalte a vařte na nízké po dobu 3 až 4 hodin. Přidejte roztopené vařené krevety a pokračujte v vaření po dobu 15 až 20 minut déle, nebo dokud nehřejte. Přidejte ocot a mírně promíchejte.
- Podáváme s horkou vařenou rýží.
Tipy
- Existuje několik způsobů, jak rozmrazit zmrazené krevety. Pokud je to možné, rozmrazte krabici krevety v chladničce přes noc. Pro rychlejší rozmražení vložte krevety do cedníku. Spusťte studenou vodu nad krevetou nebo ponořte cedidlo do misky studené vody asi 10 minut. Zvedněte mlecí zařízení a nechte krevetu vypustit. Pokud je to žádoucí, nechte je vyschnout papírovými utěrky.
- Pro syrové surové krevety: Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené (viz výše). Oloupejte krevety a nechte špičku malého ostrého nože po zádech. Vyjměte tmavou žílu nebo ji oškrábejte nožem. Opakujte s ostatními krevetami a opláchněte je studenou vodou. Přineste hrnec vody do varu. Přidávejte vyčištěné krevety a snižte teplotu. Smažte asi 2 až 3 minuty, nebo dokud nejsou opačné a růžové barvy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodík | 960 mg |
| Sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 33 g |