Jak Perfektně vařit rýži Everytime

01 z 08

Jak vařit rýži

Rice hraje důležitou roli v čínské kultuře a čínští lidé již po tisíce let konzumují rýži. Pro mnoho čínských lidí kultivují svůj život a půdu s veškerou tvrdou prací pro rýži. Potřeba rýže způsobila čínskému lidu, aby věnoval zvláštní pozornost různým technologiím a penězům, aby se pokusil zlepšit produkci rýže. Můžete říci, že pro většinu čínských lidí je rýže jednou z nejdůležitějších potravin v celém jejich životě.

Protože rýže je v čínské kultuře tak populární, můžete ji téměř nazvat "rýžovou kulturou". Celá moje rodina pochází z Číny a určitě vyrůstá na Tchaj-wanu a Číně, nejedla jsem rýži většinu dne mého života. Dokonce i teď, když půjdu bez rýže tři nebo čtyři dny, mi to opravdu chybí.

Tento článek vám ukáže, jak vařit rýži "dlouhá zrna" na sporáku. Tento článek může být vaší odpovědí na výrobu lahodné a načechrané rýže doma, pokud nemáte rýžový vařič. Pokud pouze vaříte rýži v jednu chvíli, vaření na sporáku bude nejúčinnější, ale pokud jako já budete jíst rýži často, pak bych velmi doporučil, abyste si koupili rýžový vařič.

Abyste byli s vámi velice upřímní, většina čínských rodin dnes vlastní vařič rýže a dobrý rýžový vařič bude dělat skvělou práci s vaření rýže. Ve skutečnosti je vařič rýže nejen skvělý při vaření rýže, hodně čínských lidí je používá k parním buchátkům, dělá polévku, parní koláče atd. Budete překvapeni, co mohou čínští lidé dělat s vařičem rýže.

Malý příběh. Když jsem se přestěhoval do Velké Británie a pracoval v jedné z mých prvních restaurací, byl jsem požádán, aby jsem jednoho dne vařil rýži. Ale to bylo tolik let, co jsem uvařil rýži na sporáku, který jsem vlastně zapomněl, jak to udělat, a musel jsem požádat o radu (bez kontroly internetu v kuchyni).

Je perfektní používat rýžový vařič. Pro většinu rodiny lidé obvykle pracují 9 až 5 pracovních míst a když se všichni vrátí domů, většina lidí nechce strávit více než 30 minut vaření večeře. Takže pokud máte vařič rýže, stačí jen vypláchnout rýži, dát do rýžového sporáku a postupovat podle pokynů výrobce. Pak budete mít čerstvou, horkou, načechranou a dokonale vařenou rýži. Rýže trvá obvykle 30 minut vaření v rýžovém vařiči av této době můžete vařit 1 nebo 2 mísy-smažené nádobí. Nemusíte kontrolovat, zda vaše rýže spálí, bude to prostě perfektní. Ideální pro pracovní rodinu!

Obvykle jsem vařit dlouhou rýžovou rýži s trochou vody, než by bylo třeba u krátké zrna rýže. Můžete upravit množství použité vody v závislosti na tom, zda se vaše rýže více al dente nebo méně. Pokud se vám líbí vaše rýže trochu al dente, použijte trochu méně vody. Pokud se vám líbí, změkčte, vařte více vody. Já osobně se mi líbí některé z mých potravin al dente, ale ne můj rýže.

Pokud se vám líbí tento článek, můžete také zkontrolovat další článek, který jsem napsal o " How To Cook Jasmine Rice " a další článek o " Čínské rýžové recepty ".

Dalších pár snímků vám ukáže, jak vařit základní rýži:

02 z 08

Rýže opláchněte

Rýží oplachování pomáhá zbavit se jakéhokoli škrobu a nečistot. Opláchněte, dokud není voda čistá a není zakalená. Obvykle budete muset tento postup opakovat 3-4 krát.

03 ze dne 08

Kombinujte rýži s dlouhou zrnitostí a vodu

Pro každý šálek dlouhé rýžové rýže přidejte 1 ½ šálku vody.

04 ze dne 08

Vařte rýži

Přidejte rýži k varu, odkryté, při středním ohni.

05 z 08

Zastavte teplo, umístěte víko pod úhlem

: Když se rýže vaří, ohřejte ho na středně nízký stupeň. Umístěte víko na hrnce a naklápěte ho tak, aby mohla uniknout pára. Zkontrolujte, zda je často zapotřebí, že voda vysušila a pále vaši rýži.

06 z 08

Hledejte "krátery"

Poté, co rýže vaříme několik minut, zkontrolujte, zda nejsou otvory nebo "krátery".

07 z 08

Upevněte víko

Když vidíte otvory nebo krátery, položte víko pevně. Otepte teplo dolů.

08 z 08

Simmer, chmýří a podáváme

Když vidíte otvory nebo krátery, položte víko pevně. Otepte teplo dolů.