V pařížských kavárnách se v roce 1910 objevil Croque Monsieur (nebo "Křupavý paní" pro přímý překlad) a musí být věnován obrovský poděkování vynálezci. Croque je dokonalé rychlé občerstvení, klasické Street Food a všestranné pohodlné jídlo, které se rychle a snadno připraví na výživné a naprosto chutné jídlo.
Původní Croque Monsieur byl prostě horká šunka a sýrový sendvič Gruyere, smažený v másle.
Někteří se domnívají, že to bylo náhodně vytvořeno, když francouzští dělníci opustili své obědové pece horkým radiátorem a vrátili se později, aby objevili sýr ve svých sendvičích.
To je zcela pravděpodobné příběh, i když je to prostě městský mýtus, kterému záleží. každý miluje Croque. Byl to nepotvrzený kuchař, který někde měl kuchařskou vynalézavost, aby si vzal tento netečný teplý sendvič a nakrájel ho na másle, dokud se nestane ostrý a zlatavě hnědý. Tento krok je tím, čím si zasloužil slávu a čest za tento naprosto návykový sendvič.
Recepty Croque Monsieur
Nalezeno po celém Francii, Croque Monsieur - náhodně odkazoval se na jako Croque - má tolik receptů a variací jako má kuchaři. Chrumkavý sendvič je podáván jako předkrm, občerstvení nebo příležitostné jídlo. Zkuste jeden z těchto receptů za neuvěřitelný zážitek - jenomže jste věděli grilované sýrové sendviče!
Tradiční Croque Monsieur Recipe
Tento tradiční recept Croque Monsieur je nejbližší verzí původního sendviče podávaného v pařížských kavárnách počátkem roku 1900.
Receptura Croque Madame
Croque Madame je snadno vyrobený, chrumkavý sýrový sendvič s vajíčkem a Béchamelovou omáčkou nahoře. Je to velmi jednoduchý recept; jestli jste někdy smažili vejce na snídani, můžete udělat Croque.
Croque Provencal Recipe
Tento recept Croque Provencal zahrnuje rajčata, sýr Raclette a majonézu z herbáře.
Dodatečná vrstva bohatství se přidá tím, že se na hotový sendvič rozloží trochu domácí Béchamelové omáčky a přinese trochu provensálského slunce ke stolu.
Apple a Sage Croque Monsieur Recipe
Toto jablko a šalvěj Croque Monsieur je vynikající variace původního francouzského receptu. Obsahuje jablečné jablko, bylinkovou majonézu, roztavený sýr a horkou šunku mezi dvěma masovými, ostrými kousky chleba. Téměř dezertní verze klasického Croque.
Croque Tartiflette recept
Croque Tartiflette je snadné udělat recept, který uspokojí pohodlí chuť jídla. Stejně jako slavná kastrolka Tartiflette, tento sendvič obsahuje krémovou omáčkou Béchamel, roztaveným sýrem Reblochon a plátky brambor v křupavém, máslovém sendviči. Tento Croque je plný sacharidů, ale léčba zase nemůže způsobit přílišné poškození.