Sachet d'épices (vyslovuje se "sa-SHAY DAY-pees") je malý sáček, který obsahuje žvýkačky a koření, které dodávají chuť do zásob, polévek a omáček. Překladá se doslovně do "pytlů koření" ve francouzštině.
Často označovaná jako sáček , je používána podobným způsobem jako buňka garni , přičemž hlavní rozdíl je v tom, že sáček je složen do tvarovky, zatímco kytice garni nejsou.
To znamená, že koření, jako jsou celé pepřové kousky a sušené bylinky, které nemohou být použity v kytice garni, mohou jít do sáčku.
Společné položky zahrnuté v sáčcích jsou:
Tyto přísady jsou vázány uvnitř kusu plátna, který je potom zavěšen ve vařící kapalině na konci délky vaření a obvykle je svázán s hrncem, aby mohl být snadno vytažen.