Podáváte tyto chutné staroměstské hranolky s vydatnou víkendovou snídaní nebo jako přílohu s večeří.
To je základní recept, ale je tu spousta doplňků, které můžete udělat, abyste jim dali více barvy a chuti. Cibule, houby, zelené nebo červené papriky a bylinky jsou jen pár nápadů. A slanina, klobása nebo šunka by z nich vytvořila vydatnou přílohu. Podívejte se na některé návrhy pod recept.
Související recept: Skillet Home Fries
Co budete potřebovat
- 6 středních brambor, vařené, studené
- 3 až 4 polévkové lžíce rostlinného oleje nebo zkrácení
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
- Nakrájejte nebo nakrájejte brambory na kusy s kousnutím; dát stranou.
- Ohřejte velkou a těžkou pánvi na střední teplotu. Přidejte olej nebo zkrácení do horké pánvičky.
- Když je olej horký, přidejte brambory. Kuchyň bez míchání nebo otáčení, dokud brambory nejsou na jedné straně zlatavě hnědé; otočte je a hnědou druhou stranu.
- Brambory posypte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
Variace
- S cibulí - osprchujte asi 1/4 šálku nakrájené cibule v pánvi až do průsvitnosti. Přidejte brambory na cibuli a pokračujte v vaření podle výše uvedených pokynů.
- O'Brien brambory - Kocte nakrájené brambory a přidejte je na pánvi asi 3/4 šálku jemně nasekané cibule a zelené a červené papriky. Vařte, za míchání a otáčení, dokud jsou brambory hnědé.
- S bylinami - Přidejte čerstvé nakrájené pažitky a petržel na brambory těsně před dokončením vaření.
- Těsně před tím, než podávejte čas, posypeme brambory trochou sladké papriky nebo nízkou sodnou příchuť Cajun .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 177 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 83 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |