Udělejte a nedělejte, abyste pomohli vašemu Molcajete trvat roky a roky
Nedávno jste zakoupili sopečnou skalní maltu a paličku? Ujistěte se, že budete postupovat podle této příručky, abyste ji připravili před tím, než ji začnete používat. Po ochucovacím procesu je druhým nejdůležitějším vlastnictvím malty a paličky správné čištění a péče. Tato část vlastnictví je mnohem jednodušší než koření, a zde je vše, co potřebujete vědět.
Jaká je vaše malta a kůra?
Je velmi důležité, abyste věděli přesně typ materiálu, z něhož se vyrábí malta a talíř.
Každý typ vyžaduje jinou techniku čištění a péče.
Tato příručka se týká malt a paliček vyrobených z vulkanické horniny (známé také jako molcajete ). Je důležité si přečíst všechny pokyny, které mohou přijít s maltou a paličky. V nich najdete odpověď na správné a čištění tohoto specifického typu malty a paličky. Ty, vyrobené ze dřeva a jiných kamení, jako žula, mohou být stejné jako výše; ale keramické typy lze čistit mýdlovou vodou.
Tipy pro udržení vašeho Molcajete ve špičkovém tvaru
Teplá voda: Po každém použití důkladně opláchněte maltu a talíř (nebo molcajete ) teplou vodou. Opakujte několikrát.
Nikdy, někdy používat mýdlo: Víte, jak byste nikdy neměli používat mýdlo k čištění litiny? To samé platí pro tento typ malty a tlouček. Důvodem je to, že protože se jedná o porézní sopečnou horninu, která se používá při výrobě tohoto druhu malty a tlouček, tyto malé otvory zachycují vůni a chuť mýdla.
A opravdu nechcete, aby tato vůně a chuť unikala do vašich koření , salsy a kari paste .
Jediný nástroj, který potřebujete: Pevný a čistý kuchyňský kartáč je skalní maltou a nejlepším přítelem paličky. Kupte si štětec, který používáte pouze na svém kočičce, tím zajistíte, že žádné mýdlo nebude kontaminovat.
Vzduch suchý: Je velmi důležité, aby vaše malta a talíř byly úplně suché, než je odložily. Pokud nechcete odstranit, správně opláchnout a důkladně vyschnout molkajete, může to možná pěstovat. Po správném vyčištění použijte ručník, abyste vyčistili přebytečnou vodu z povrchu. Otočte ho vzhůru nohama, pak pravou stranou nahoru a v případě potřeby opakujte, abyste zajistili rovnoměrné usušení vzduchu.
Jak se zabývat smradlavou maltou a škvořením: Jedním z skvělých věcí, jak používat vulkanickou skalní maltu, je, že v průběhu času, stejně jako litinová mísa, se do ní vstřebávají určité chuti; To může poskytnout pěknou chuť jakémukoliv, co děláte, že broušíte. Ale jsou chvíle, kdy jsou tyto chuťové příchutě nežádoucí nebo přílišné. Řešením je další kolo koření - nestříkejte se, protože to nebude tak těžké podruhé. Měli byste opravdu vyžadovat jen jednu nebo dvě kola s mletím rýže. Po tom byste měli být znovu nastaveni.
Chráňte plošku a stoly: Povrch tohoto typu malty a tlouček je drsný a může poškrábat povrch. Jednoduše vytěsněte kuchyňský ručník pod molkajete, aby se zabránilo poškození povrchu.