Tento kukuřičný pudink je lahodná kukuřičná panenka, která je bohatá na směs vajec a mléka. Kukuřičný pudink se několikrát míchá během pečení. Cukr dodává sladkost, ale neváhejte a nechte ji používat, nebo použijte náhradní náhradní sladidlo nebo náhražku cukru. Tato Kentucky klasika je dobrou volbou pro denní večeři Derby.
Od Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Tato příloha je tak populární, že ji denně nabízíme na oběd a večeři. Trojnásobný proces vaření a použití bílé kukuřice činí toto odlišnou a jedinečnou verzi této Kentucky klasiky."
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku mouky
- 1 lžička soli
- 4 čajové lžičky cukru
- 3 lžíce másla (roztavené)
- 2 šálky čerstvé nebo zmrazené rozmražené celé jádro kukuřice (vařené)
- 4 velké vejce
- 4 šálky mléka
Jak to udělat
- V mírně zmačkané kastrolové misce kombinujte mouku, sůl a cukr; smícháme s kukuřicí a roztaveným máslem. Porazte vajíčka a přidejte do mléka. Vmícháme do směsi kukuřice. Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
- Vložte do trouby po dobu 10 minut. Odstraňte a protřepte dlouhou vidličkou, co nejméně ruší horní část.
- Vraťte se do trouby dalších 10 minut. Opakujte postup míchání.
- Vraťte se do trouby dalších 10 minut. Opakujte postup míchání.
- Vraťte se do trouby po dobu 10 až 15 minut, nebo dokud není vrchní část světle hnědá a pudink je pevný.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 182 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodík | 232 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |