Teď, když je jahodová sezóna na nás, nemohu odolat tomu, aby se nic a všechno s krásným červeným bobulem! Od té doby, co si pamatuju, rostou v naší zahradě rebarbory a nic se nedaří sladkému / tatarskému kombinaci jahod a rebarbory.
Tyto vdolky jsou mírně sladké a trochu špinavé. Streuselové zálivky dodávají skvělou texturu a trochu sladkosti. Základ muffinů je založen na receptu z borůvkového muffinu společnosti Nigella Lawson. Používám muffinovou bázi pro vdolky na čokoládové čipy, muffiny z borůvkových borůvek a pomerančové pomeranče . Tyto vdolky jsou vlhké, drží se dobře a dobře zmrazí! Pokud chci včas uložit muffiny, nechte je úplně vychladnout (tato část je velmi důležitá) a pak je vložte do velkého plastového sáčku a vyklopte je do mrazáku. Jednoduše je rozmrazte, až budete připraveni sloužit! Udržují svou vlhkou strukturu a chuť, když je zmrazí tímto způsobem a ve skutečnosti udržuje mnohem lépe, než je ukládat na pultu!
Slather tyto děti s nějakým sladkým krémovým máslem, nějakým jahodovým džemem, nebo prostě jíst je prostě! Jsou lahodné teplé nebo pokojové teploty! vyzvěte je k příteli v nouzi nebo je připravte na lahodnou snídani v posteli!
Co budete potřebovat
- Pro muffiny:
- 6 polévkových lžítek nesoleného másla (roztavený)
- 1/2 šálku smetany
- 3/4 šálku plnotučného mléka
- 1 velké vejce
- 1 1/3 šálku vše potřebné mouky
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek jahod (jemně nakrájený)
- 3/4 šálku rebarbory (na kostky)
- Pro Streusel Topping:
- 3 lžíce másla (změkčené)
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku mouky
Jak to udělat
- Smažte muffinový plech s papírovými kelímky. Předehřejte troubu na 400 F.
- Smíchejte všechny příchutě složené v malé misce.
- Začněte dělat muffiny a nastavte streuselovou špičku stranou. Ujistěte se, že necháte maso vychladnout, jakmile ho roztavíte. Směs se smíšenou smetanou, plnotučným mlékem a vejcem v odměrném šálku. Beat až do úplné kombinace.
- Do míchací mísy přidejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Míchá se, dokud není smíchán.
- Opláchněte vlhkou směs do suché směsi. Buďte opravdu opatrní, abyste se nezměnili. Jen se ujistěte, že v misce nejsou žádné suché ingredience. Pak jemně sklopte nakrájené jahody a rebarboru.
- Použijte malou zmrzlinovou lopatku nebo gumovou stěrku, aby se těsto naložilo do plechovek s muffinem, které byly vloženy do papíru, naplněné asi 3/4 plné.
- Nakažte každý muffin asi s lžící strepěla. Pečeme v troubě po dobu asi 20 minut, nebo dokud šponda nevyjde čistou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 378 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |