Tyto nádherné muffiny jsou nabité textur a chuti. Chuť čerstvých brusinek vyniká a dýňová semena jsou ideálním přírůstkem pro sezónu.
Podívejte se na variace pod receptem pro několik různých příchutí a příloh.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku tekvicových semen (loupané, syrové nebo pražené,
- rozdělen )
- 5 lžící másla (změkčené)
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 velké vejce
- 2 šálky
- všestranná mouka (9 uncí )
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku mléka
- 2 šálky čerstvé (nebo zmrazené) brusinky (hrubě nasekané)
- Obloha: posypeme skořicovým cukrem
Jak to udělat
- Linky 12 muffin poháry s papírovými vložkami. Troubu ohřejte na teplotu 375 ° F.
- V suché pánvi na střední teplotu, toasty semena tekvice, neustále míchání, dokud lehce hnědé a aromatické. Dát stranou.
- Ve velké misce míste máslo s cukrem, dokud nebude dobře smícháno. Beat ve vejcích a vanilkách.
- V jiné misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl. Směs dobře.
- Přidejte suchou směs do první směsi, střídající se s mlékem. Míchá se.
- Smažte brusinky a 1/2 šálku opékaných dýňových semen.
- Naplňte muffinové šálky asi 3/4 plné. Pomazávejte muffiny se zbývajícími opečenými dýňovými semeny.
- Každé muffin posypeme skořicovým cukrem.
- Pečte muffiny po dobu 20 až 25 minut, dokud nejsou pěkně zbarvené. Zubní párátka vložená do středu muffinu by měla vycházet čistě.
Variace
- Cranberry-Pecan Muffins: Použijte 3/4 šálků nakrájených, opečených pekanů a vynechte semena z dýně. Přidejte 1/2 šálku pekanů na těsto a použijte zbývající 1/4 šálku.
- Cranberry-Walnut muffins: Použijte 3/4 šálků nakrájených vlašských ořechů a vynechte semena dýně. Přidejte 1/2 šálku nakrájených vlašských ořechů na těsto a použijte zbývající 1/4 šálku.
Jak uložit, zmrazit a ohřát muffiny
- Uchovávejte čerstvě upečené a chlazené vdolečky uzavřené v uzavřeném vaku nebo kontejneru po dobu až 3 dnů.
- Zmrazte muffiny na pečícím plechu v jedné vrstvě a poté je vložte do mrazicích sáčků s uzavřeným zipem (snažte se udržet je v jedné vrstvě). Označte je jménem a datem a zamrzněte po dobu 3 měsíců. Rozmrazené vdolky mražené v lednici nebo při pokojové teplotě asi 2 hodiny.
- Pro zahřátí zmrzlých vdoleček zabalte fólii a vložte je do předehřáté trouby o teplotě asi 350 ° C po dobu asi 15 minut. Nebo krátce zabalte muffin v papírových utěrech a mikrovlnné troubě, asi 20 sekund nebo jen do teplého, avšak ne tvrdého.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodík | 449 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |