Tres leches dort, nebo tři mléčné dorty, je populární v latinskoamerické kuchyni. Od chvíle, kdy se moje děti poprvé pokoušely o tres leches dort v latinskoamerické restauraci, mě prosily, abych to zkusil doma duplikovat.
Nevím, jestli tento recept chutná autentický, ale je úžasně vlhký a chutný. Navíc je to super jednoduchý tres leches dort, protože začíná mixem koláče. To také dělá snadné dělat s dětmi.
Nenechte ujít: Tres Leches Cake Video Recipe Cinco de Mayo recepty
Co budete potřebovat
- 1 18,25 oz. box bílý (nebo žlutý) dort mix
- 3 velké vejce
- 1 šálek vody
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1 14 oz. může být oslazeno
- kondenzované mléko
- 1 12 oz. může se odpařené mléko (sušené nebo pravidelné)
- 1 šálek plnotučného mléka (nebo lehké smetany)
- 12 oz. vanilková poleva (nebo
- zmrznutí mléka )
- 1 šálek jahod (plátky, na ozdobu)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Postříkejte 9 x 13 pánve s sprejem na vaření.
- Ve velké misce porazíte koláčový mix , vejce, vodu, olej a vanilku až do hladkosti.
- Nalijte do připravené pánvičky . Pečte 30 až 40 minut nebo až do zlatohnědého.
- Odstraňte koláč z trouby a nechte vychladnout.
- Mezitím promícháme sladené kondenzované mléko, odpařené mléko a plnotučné mléko nebo lehký krém, dokud nejsou dobře smíchány.
- Pokařte dort se skořápkou nebo slávou. Nalijte směs mléka po celém dortu a lehce ho nasaďte, aby bylo zajištěno, že mléko je zcela absorbováno.
- Chlazený koláč 1-2 hodiny.
- Rozmrazte polevou nad dortem.
- Nakrájejte dort na plátky a na každou řezu nasypte několik lžic omáčky. Nahoru s nakrájenými jahodami .
Co je tres leches dort a odkud pochází?
"Tres uloví dort, houbový dort pokrytý odpařeným mlékem, oslazené kondenzované mléko a plnotučné mléko, je oblíbeným způsobem na oslavách po celé Střední Americe a nyní ve Spojených státech. Její počátky jsou však obtížné určit s počtem latinských národů - stejně jako švýcarský potravinový konglomerát - daný kredit za jeho vytvoření. Množství zdrojových receptů umísťuje původ tres leches dortu v Nikaragui, nicméně takové příčiny přicházejí obecně pasivním hlasem a bez specifických podpůrných informací. Zatímco daleko od přesvědčivé, jiné, přesnější důkazy ukazují historické spojení s Mexikem.Jedna teorie, která má alespoň některé tvrdé údaje za to je, že dort byl společný vynález mlékárenského průmyslu.Pod Rockin 'Robin je vaření mexické recepty, "Existují dokonce i zprávy, že společnost Nestle Corporation prodávala kondenzované a odpařené mléko z rostlin v Mexiku, které začínaly v roce 1875 s receptem na zadní straně plechovek."