Tento recept na grilované sušenky Fajitas je tak jednoduchý, že je doma a chutná jako ta, kterou získáte ve své oblíbené mexické restauraci. Je to perfektní rodinná večeře a rychle se mísí v rušné noci. Jen nezapomeňte dát pár hodin na marinádu.
Fajitas jsou ve skutečnosti specialitou Tex-Mex. Španělské slovo " fajita " znamená "malé proužky" a pochází ze slova " faja ", což znamená "pás", "pás" nebo "pás". toto jídlo. Tento recept funguje stejně dobře s kuřecím masem, vepřovým masem nebo zeleninou, pokud nechcete používat hovězí maso.
Tento recept bude krmit až šest lidí se dvěma fajitas kus.
Co budete potřebovat
- 4
- česnekové hřebíčky (mleté a rozpečené na pastu s 1 čajovou lžičkou soli)
- 1/4 šálku
- čerstvá limetová šťáva
- 1 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej
- 2 libry
- sukně sukně (ořezaná a nakrájená na velké kousky, aby se vešla na grilu nebo ve vyvýšeném grilu)
- 3 různé barevné papriky (tenké plátky)
- 1 velká červená cibule nebo
- sladká cibule (tenké plátky)
- 1/4 šálku čerstvé
- cilantro větvičky
- 12 (7 až 8 palců) tortilly mouky (zahřáté)
Jak to udělat
Marinujte své steaky
Prvním krokem pro tyto fajitas je marinovat steaky a vegetariáni. Pokud dáváte přednost, můžete je také vyrobit s kuřecím prsíčkem nebo vepřovou panenkou. Chceš to trochu ostřejší? Jednoduše přidejte do marinády 1 mletý serrano chile.
- Ve velkém mrazícím vaku s vysokou odolností kombinujte česnekovou pastu, limetkovou šťávu, kmín a olivový olej. Utěsněte a protřepejte a spojte je.
- Umístěte sukně, papriku, cibuli a koriandrové větve do sáčku, vytlačte vzduch a obraťte se na pokrytí masa a rovnoměrně rozdělte zeleninu.
- Chraňte alespoň 2 hodiny nebo přes noc, aby marinád pronikl.
Vaření upevňovacích prvků Fajita
Pokud nemáte gril nebo plynový grill, můžete na varnou desku používat litinovou nebo těžkou roštovou mřížku. Je důležité, aby panna byla velmi horká před masem, takže se to dělá rychle. Nadzemní odsávací ventilátor je povinný pro vnitřní grilování na pec.
- Zahřejte plynový nebo uhlíkový grill na vysoké teplo. Zatímco se gril zahřívá, odstraňte steak z marinády a položte na talíř, odstraňte kapalinu a vyhlaďte marinády se zeleninou.
- Zahřejte těžkou pánvi do kouře . Vypusťte zeleninu a koriandr a rychle promíchejte a smažte na vysokém ohni, dokud nebude lehce oparý a změkčený, ale nebude muset. Odložte a udržujte v teple.
- Gril sukně steak na vysokou teplotu až středně vzácné - asi 2 minuty na stranu.
- Maso nakrájíme na proužky proti zrnu a okamžitě podáváme teplé tortilly, zeleninu a zeleninu, které jsme si vybrali.
Doručování vašich Fajitas
Chcete-li jíst mexické fajitas, hosté tradičně místo páry masa s grilovanou zeleninou, guacamole, salsa a zakysanou smetanou do tortilly, a složte to tako-nebo burrito-styl. Dokonce můžete umístit všechny ingredience na stůl a nechat každého stavět své vlastní, jak se jim líbí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodík | 311 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 24 g |