Tento chutný paprikový steakový recept je kombinací jemných steakových pásků, červené a zelené papriky, rajčat a sójové omáčky. Toto asijské-inspirované americké jídlo se stalo oblíbeným jídlem pro mnoho rodin.
V této misce používám steak z vepřového masa, ale také bok steak nebo špičatý steak. Tato verze je vyrobena s přídavkem Cajun nebo Creole koření. Pokud ji nemáte, použijte další ochucovací směs nebo ochucenou sůl. Podáváme pepřový steak teplou vařenou rýží.
Tento zpomalený pepřový steak je další verze. Je vyroben s nějakým zázvorem, sójovou omáčkou a malým množstvím hnědého cukru. Nebo zkuste tento lehký paprikový steak s bokem nebo kulatým steakem .
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 libry špičkové steaky ze svíčkové nebo svíčkové
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 střední cibuli, nakrájená na polovinu a nakrájená na plátky
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1/4 čajové lžičky mleté černé pepře nebo kořeněné pepřové směsi
- 1 čajovou lžičku
- Cajunová nebo kreolská ochucovací směs nebo
- ochucená sůl
- 1 zelenou paprikou, nakrájenou na tenké proužky
- 1 červenou paprikou, nakrájenou na tenké proužky
- 1/2 šálku
- hovězí vývar , s výhodou nesolený nebo málo sodný
- 1 ks rajčat (14,5 uncí)
- 2 lžíce málo sodné sójové omáčky
- sůl, na chuť
- Vařená rýže
Jak to udělat
1. Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky.
2. Ohřev olivového oleje v pánvi nebo v sauté pánvi na střední teplotu; přidat steakové proužky. Vaříme, mícháme, dokud se steak nehnevá.
3. Přidejte cibuli, česnekový prášek, pepř, Cajun nebo kreolské koření nebo ochucenou sůl a vaříme, mícháme, dokud cibule není jemná.
4. Přidejte pepřové proužky a hovězí vývar; vaříme asi o 3 až 5 minut déle.
5. Přidejte rajčata a sójovou omáčku a přidejte k varu.
Nasypeme 2 až 3 minuty.
6. Chuť a přidáním soli podle potřeby.
7. Podáváme s horkou vařenou rýží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 288 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodík | 878 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 30 g |