Pokud se obáváte, že teplo z čipotů bude příliš mnoho pro některé členy rodiny, můžete snížit množství v receptu. Nebo udělejte pár hamburgerů s menším množstvím omáčky a zvyšte zbytky hovězího masa s větším množstvím tepla pro ty, kteří mají rád burgery.
Pro ještě větší teplo promíchejte trochu čipotů v adobo do nějakého mayo se zmáčknutím citronové nebo limetkové šťávy a máte krémovou pikantní hamburgerovou polevou (také skvělou na sendviče).
Co budete potřebovat
- 2 libry zemního hovězího masa (80/20%)
- 2 polévkové lžíce čipotky v adobo omáčce (viz poznámka)
- ½ lžičky košírné soli
- ⅓ šálek mleté cibule
- Pro koření:
- 2 rajčata (nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku cibule (nakrájené na plátky)
- 4 salátové listy (velké)
- 2 lžíce hořčice
- 1/4 šálku kečupu
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte hovězí maso, čisté čipoty v adobo, sůl a cibuli. Ruce jsou pro to nejlepší.
- Zformujte směs do čtyř misek a pomocí palců lehce odsávejte do středu každého hamburgeru, což způsobí, že se při vaření stanou plochými.
- Předehřejte gril na středně vysoký. Grilujte hamburgery po dobu 4 až 5 minut na každé straně, dokud nebudou splněny vaše přání. Podávejte na chléb (opečené, pokud si přejete) salátkem, rajčaty, cibulí nebo cokoliv, co se vám líbí!
Poznámka: Chcete-li vyčistit čipky v adobo, jednoduše si koupte plechovku čipotů v adobo omáčce, vyskočte celou věc do kuchyňského robotu a pyré. Omáčka zůstane v dobře uzavřené nádobě v ledničce nejméně po dobu 2 měsíců.
Existují nekonečné kombinace hamburgerů, které se snažíte za klasickými cheeseburgery. Podívejte se na tyto další skvělé recepty hamburgerů, včetně hovězího, krůtího a kuřecího hamburgera:
Caramelizované cibule a parmazánové
Thajské kuřecí Burgers s rychlou mletou mrkví
Saucy Meatball Sliders ze skutečného dětského jídla
Chipotle Grilování Turecko Burgers
Buffalo Turecko Burger Posuvníky
Vidličky na vozovce (s kopnutím)
Jedním ze způsobů, jak si s hamburgerem učinit kreativitu, je doplnit záplatu. Sauteed zelenina, aromatické omáčky a krémové kousky slabí mohou vytvořit zajímavější tvorbu:
Asijské grilované houby Portobello
Sriracha Mayo
Pikantní Cole Slaw
Kohlrabi, zelené zelí a brokolice Rabe Slaw
A proto, že položení věcí mezi dvěma plátky chleba je geniální, nenechte si ujít tyto báječné sendviče:
Grilovaný kuřecí a avokádový plochý sendvič
Velký sendvič s grilovaným sýrem
Cajun Fish Sandwiches s Crunchy Slaw
Konečný BLT sendvič
The Ultimate Bacon, vejce a sýrový sendvič se sýrovou omáčkou
Ultimate BLT Grilovaný sýr
Poduškové arašídové máslo S'mores sendviče
Pro další příležitost se setkat, prohlédněte si tento 4. července rodinné menu a zábavné základy !