Giora Shimoni připravovala dávku těchto lehkých Sloppy Joes, když se jeho dospívající syn vrátil domů ze školy. Ačkoli byl po dva roky vegetariánem, našel aroma tak lákavou, že musí mít jednu. Shimoni tvrdí, že "to byla vina Sloppyho Joea" za návrat jeho syna k masovému jídlu a díky "tomuto vítěznému receptu na konverzi mého syna a učinění mého života jako rodinného šéfkuchaře jednoduššího." Samozřejmě, pro specializované vegetariány a vegany, tento recept skvěle funguje s bezmasými mletými hovězími náhradami; balíček 12 až 14 uncí bude dokonale nahrazovat zemní hovězí maso a doba vaření bude mírně snížena.
Udělat to jídlo: Podávejte Sloppy Joes na hamburger nebo jídlo buchty, se stranou hranolky nebo Dijon bramborový salát, a to Rainbow Slaw . Pro dezert si myslíte, že komfortní potravinářské klasiky, jako tento Apple a sušená třešeň Crisp sloužil a la mode. Použijte paree sóju nebo běžnou zmrzlinu, v závislosti na tom, zda jste použili hovězí nebo vegetariánskou náhražku ve vašem receptu Sloppy Joe a zda jste vegan.
Aktualizováno Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 1 lžíce olivového nebo řepkového oleje
- 1 cibuli, oloupaná, ořezaná a jemně nakrájená
- 1/4 šálku nakrájené zelené papriky (od 1/2 pepře, volitelně)
- 2 strničky česneku, oloupané a jemně nakrájené
- 1 libra mletého hovězího masa NEBO 1 (12-unce) balení vegetariánské mleté hovězí náhražky
- 2 šálky (16 uncí) rajčatové omáčky
- 1 až 2 polévkové lžíce hnědého cukru
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky papriky
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 4 hamburgerové buchty nebo 8 posuvných válců
Jak to udělat
1. Ve velké pánvi na středně vysokém ohřevu olej zahřejte. Přidejte cibuli, papriku (pokud používáte) a česnek, a usaďte, dokud je cibule měkká a průsvitná, asi 5 až 7 minut.
2. Přidejte mleté hovězí maso nebo vegetariánskou náhražku hovězího masa do pánve. Rozstřižte všechny kusy masa špachtlí nebo dřevěnou lžící, dokud není maso (nebo náhražka masa) opečené, asi 7 až 10 minut pro hovězí maso nebo 5 minut pro vegetariánskou náhražku.
3. Vypusťte nebo odměřte nějaký tuk na pánvi (pokud používáte vegetariánskou náhražku hovězího masa, můžete tento krok přeskočit, protože tam bude malý až žádný tuk). Přidejte rajčatovou omáčku, hnědý cukr, sůl, papriku, tymián a pepř. Snižte teplo a vařte, mícháním občas, dokud se omáčka nezhustí a směs se zahřeje, asi 5 až 7 minut.
4. Přiložte směs do buněk nebo posuvných válců. Podávejte okamžitě.