Veganský arašídový křehký je skvělý způsob, jak se bičovat kdykoliv v roce, a má tolik variant pro varianty. Můžete přidat skořice, sriracha, koření z dýňového koláče, mandlovou příchuť; skutečně volby jsou nekonečné!
Když děláte křehké , karamelové nebo jiné bonbóny, které vyžadují vaření na vaření, doporučuji používat teploměr. Stojí za to pár dolarů, které na něj utratíte, a položíte si nějaké blahodárné obavy na odpočinek.
Hrnce, na kterém vaříte cukroví, je také důležitý a nesmí být přehlížen, nebo by vaše sladkosti mohla být flopem. Mnohé tenké hrnec nebude správně distribuovat teplo.
Pokud nechcete mít všechny tyto cukroví vše pro sebe, to křehké také dělá nádherný dárek. Jednoduše skladujte s pergamenem v kovové plechovce nebo papírové krabici a bude trvat až 1 měsíc. Oblékněte luk a přidejte úsměv někoho, koho milujete.
Co budete potřebovat
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 1/2 čajové lžičky skořice (nebo dýňového koláče, chilli prášek apod.)
- 1 1/4 šálku arašíd (surový, španělský)
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1/4 šálku vody
- 1 hromada lžíce veganského margarínu (jako je značka Earth Balance)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Mazte velký plátek na pečení pomocí másla nebo kokosového oleje. Můžete také řádku velkého listu cookie s nelepivým silikonovým rohožím. Nedoporučuji používat pergamenový papír, jelikož se na něj může někdy držet bonbón.
- V malé misce míste sódu a skořici. V samostatném kontejneru měříme arašídy a ujistěte se, že máte extrakt z vanilky praktický.
- Ve středně velká pánvi spojte cukr, kukuřičný sirup, vodu a margarín. Při středním ohřátí a občasné míchání s dřevěnou lžící přiveďte směs do varu.
- Jakmile začne vařit, přidejte surové arašídy.
- Přiveďte směs zpět k varu a udržujte na středním ohni, dokud směs cukroví nedosáhne 300 ° F na teploměru na cukr nebo tvrdé trhliny pomocí testu studené vody. (Pokud sirup z nádoby spadne do mělké sklenice studené vody, měl by se okamžitě obrátit na konzistenci arašídové křehké a ne ohnout)
- Odstraňte z tepla a okamžitě přidejte směs soda / skořice a vanilku. Dobře promíchejte a nalijte na připravený list cookie. Počkejte pár minut, dokud se cukr nebude dostatečně ochlazovat, a jemně ji přitáhněte rukama na požadovanou tloušťku.
- Nechejte úplně vychladnout a poté rozlomte jednotlivé kusy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |