Tento krásný a výživný letní recept na recepty má pestrou zeleninu, navádí je na kababs, pak je griluje s bylinkovým máslovým omáčkou, dokud nejsou jemné a kouřové. Vytvořte grilované zeleninové kabávy pro příští letní párty pro pestrou přílohu. Můžete použít libovolný typ zeleniny, který chcete. Jen se ujistěte, že budou vařit na grilu přibližně za stejnou dobu. To znamená, že brambory, kousky kukuřice a jiné kořenové zeleniny, jako je mrkev, by měly být předvařené, buď v mikrovlnné troubě, nebo ve vařící vodě, dokud je nezkusíte, než je položíte na špejle.
Můžete podávat tento recept s domácím hummusem na namáčení. Řekněte svému hostu, že z vidlice odstraní vegetariáni ze špiček a poté ponořte zeleninu do humusu před jídlem. Tento recept by mohl být téměř hlavním pokrmem pro lehký vegetariánský oběd; servírujte s některými muffiny nebo opečeným česnekovým chlebem.
Co budete potřebovat
- 12 nových červených brambor
- 2 cibule
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 12 velkých hub
- 12 cherry rajčat
- 1/3 šálku másla
- 1/4 šálku strouhaného
- parmazán
- 1/4 lžičky česneková sůl
- 1/2 lžičky sušené tymiánové listy
Jak to udělat
- Připravte a předehřejte grilovací zařízení.
- Oloupeme tenkým proužkem kolem středu každého nového malého bramboru a umístíme do hrnce s cibulí. Obalte s vodou, přivedete k varu a vařte 6 až 8 minut, dokud se brambory sotva neliší. Vypusťte dobře.
- Každou cibuli nakrájíme na 6 klínů. Semena papriky a nakrájíme na 6 klínů. Pat celou zeleninu vyschnout papírovým ručníkem.
- Roztát máslo v malé hrnce. Odstraňte z tepla a míchat syrové, solné a tymiánové listy.
- Závit zeleninu na 12 kovových špejlích, ponechte asi 1/4 "místa mezi každým kusem, aby se vařili rovnoměrně. Změňte zeleninu, jak chcete, aby vypadala hezky, nezapomeňte zvážit barvu při uspořádání kababů.
- Grilujte kabobs 4 až 6 "ze středního ohně po dobu 8 až 10 minut. Kartáč se často nasype maslovou omáčkou a často se otáčejte, dokud nebude zelenina citlivá.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 771 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 212 mg |
| Sacharidy | 151 g |
| Vláknina | 21 g |
| Protein | 21 g |