Sýr je jednou ze základních ingrediencí většiny vaření. Pokud nejste veganská nebo alergická na mléko (nebo laktózu), pravděpodobně máte ráda sýr! Sýr sám může být jídlo; Stačí přidat nějaký nádherný chléb a sklenici vína.
Nejjednodušší recepty, které používají sýr, vyžadují roztavení sýra a kombinace s dalšími přísadami. Pro roztavení sýra použijte nízké teplo. Pokud teplota tavícího se sýra příliš vysoká, může se oddělit a dokonce hořet.
Protein nebo kasein ve sýru koaguluje nebo zhlukuje při vysokých teplotách. Při tavení sýra vždy používejte nízké až střední teplo. Směs různých sýrů se dobře taví. Nejlepší sýry na tavení jsou ve věku od tří do šesti měsíců.
Vždy se podívejte na datum vypršení platnosti sýrů a sledujte je na dopis. Tyto data nutně neznamenají, že sýr není bezpečný k jídlu, ale jeho kvalita bude snížena. Skladujte sýry v chladničce, dobře zabalené, takže neabsorbují příchutě z jiných potravin. Pokud se vaše sýr vyvíjí plísní, můžete ji zachránit. Jakýkoli měkký sýr s plísní by měl být okamžitě zlikvidován. Ale tvrdé sýry, jako je parmezán nebo čedar, mohou být zachráněny. Stačí odříznout plesnivou plochu, včetně 1 "do sýra. Nůž dobře umyjte mýdlem a horkou vodou a znovu ořezáme sýr co nejdříve.
Nahraďte svůj oblíbený sýr pro některý ze sýrů požadovaných v těchto receptech.
Jedním z úžasných věcí o sýru je široká paleta textur, barev a příchutí. Udělejte si trochu času procházet sekcí sýrů v obchodě s potravinami a vyzkoušet neznámé sýry. Můžete najít nový favorit.
Začněte s sýrem
- Nejjednodušší sýr Quiche
Tento báječný a jednoduchý recept na quiche je opravdu ten nejlepší. Tam je spousta receptů quiche, plná všechno, od klobásy až po kale. Ale někdy jsou nejjednodušší recepty prostě dokonalé.
- Sýrový fond
Fondue je prostě směs vína a roztaveného sýra. (Pro fondue vyrobené bez vína, podívejte se na Mild Cheese Fondue.Můžete namočit vše od krekrů do křupavých kostek chleba na jablka, klobásy, sýrové lusky a mini horké psy do této slané směsi. - Můj oblíbený grilovaný sýrový sendvič
Jednoduchý sendvič s grilovaným sýrem se může zdát jednoduchý, ale je tu spousta úskalí, které je třeba vyhnout. Tento recept je jemně laděný a dokonalý. - Anglické muffinské grilované sendviče ze sýra
Miluji grilované sýrové sendviče. A anglické muffiny! Dávejte dohromady dvě skvěle odlišné a dokonalé sammie. - Crockpot Mac a sýr
Makarony a sýry jsou možná nejvíce laskavý recept na pohodlí. A tohle je vyrobeno v crockpot! Mňam. - Cheesy Quesadillas
Jakýkoli druh rozkrájeného sýra, tortilly a nějaké máslo plus teplo se rovná super lahodnému a velmi rychlému občerstvení. Podáváme salsou na příjemný oběd. - Tex Mexová sýrová polévka
Tento recept pěti ingrediencí polévky začíná pikantním sýrovým bochníkem. Zatímco někteří mohou říci, že to není sýr, tento recept přiměje je změnit svůj názor. Je krémová, sýrová, pikantní a lahodná. - Grilovaný sýrový chléb
Tři druhy sýrů se v této báječné receptě roztaví na křupavý francouzský chléb. Podávejte to jako stranu v kurzu polévky, jako předkrm, nebo jako občerstvení sama o sobě.
- Crockpot Cheesy Dip
Teplý a krémový sýrový dip je dokonalým předkrmem pro zimní jídlo. Tento super jednoduchý recept je vyroben ve vašem crockpotu. - Pimento sýr
Moje verze klasického jižního receptu je tak všestranná. Použijte ji jako sendvičový sprej jako předkrm, nebo si ho rozetřete mezi plátky chleba pro nejvyšší sendvič. - Mock Cheese Soufflé
Pokud se bojíte udělat skutečné soufflé, je to recept pro vás. Je to v podstatě vrstva, která se krásně nafoukne. Mňam.