Tento krémový a lahodný bramborový salát se snadno připravuje a bude určitě radostným davem. Doporučuji kvalitní chlazené modré sýrové dresinky nebo jeden vyrobený z nuly pro tento recept.
Co budete potřebovat
- 8 velkých zlatých brambor Yukon
- 1 1/2 šálku / 360 ml kvalitního dresinkového salátového tvaru
- 1/2 šálku / 120 ml majonézy
- 5 proužků slaniny, vařené a rozdrcené
- 1/4 šálku / 60 ml rozdrceného modrého sýra
- 3 tvrdé vařené vejce, ochlazené, oloupané a nasekané
- 2 zelená cibule, umyté a nasekané
- 1 lžíci / 15 ml Dijon hořčice
- 2 čajové lžičky / 10 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml jemného prášku z chilli (volitelně)
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml prášku česneku
Jak to udělat
Oloupejte brambory a nakrájejte na 1-palcové kusy. Vařte brambory ve slané vodě (asi 1 polévkovou lžíci), dokud se nezkusí. Vypusťte brambory a vložte je do ledové lázně po dobu 15 minut a znovu vypusťte. Zatímco brambory ochlazují, kombinujte modrý sýrový dresink, majonézu, hořčici z Dijonu, sůl, černý pepř, prášek z chilli a prášek z česneku ve velké plastové nebo skleněné misce. Přidejte brambory, 2 vejce, 1/2 rozdrceného modrého sýra, 1/2 jarní cibulky a 2/3 rozdrcené slaniny.
Jemně kombinujte. Chuť na sůl a v případě potřeby přidat další. Bramborový salát na lžičku a špičku s restovanou slaninou, zelenou cibulí a modrým sýrem. Uchovávejte v chladničce 2 hodiny před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 366 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodík | 1,466 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 14 g |