Tato hovězí krátká žebra jsou pomalu vařená se zmrazenými limonskými fazolemi a houbami. Jedná se o velmi jednoduchý a chutný recept.
Nemůžete-li najít dobré, masité krátké žebra, můžete použít rolák na sklíčidlo, nakrájet na husté plátky nebo použít hovězí steak.
Co budete potřebovat
- 3 až 4 libry mäsových hovězí krátké žebra na kostech
- 16 až 20 uncí zmrazených lima fazolí
- 1 může zkondenzovaná hovězí ječmenová polévka
- 1 šálek vody
- 1 obalová polévka na suchou cibuli
- 1 plechovku (3 až 6 uncí) nakrájených hub
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1/4 šálku studené vody
Jak to udělat
Umístěte žebra a lima z kukuřice.
V misce kombinujte polévku, 1/2 šálku vody, směs cibulové polévky a neprošeděné houby. Vyčistěte přes krátká žebra.
Obalte a vařte na LOW po dobu 9 až 11 hodin, nebo dokud není maso jemné. Přeneste vývar do hrnce a přivede k varu. Kombinujte 1/4 šálku studené vody s moukou; míchat do hladké. Vmícháme do varného vývaru a pokračujeme v vaření, mícháme, dokud nezhustíme.
Servírujte omáčky s krátkými žebry a lupem.
Slouží 4 až 6.
Expertní tipy
Krátké žebra jsou vyříznuty ze sklíčidla nebo oblasti žeber. Obvykle mají velké množství masa a tuku. 1 libra na osobu má pravdu o velikosti porce. Mohli byste najít vykostěné krátké žebra, které jsou vyříznuty ze sklíčidla nebo desky. V tomto receptu může být namísto krátkých žeber použito pečivo.
Variace
Vynecháme lima a přidáme nakrájené mrkve a velké kusy brambor asi 6 až 7 hodin před tím, než budou provedeny krátké žebra.
Viz též
Slow Cooker vykostěné hovězí krátké žebro